Årgång:
2022
Argentina
Systembolaget nr:
272201
Espacio Syrah har en inbjudande och fruktig doft med inslag av svarta vinbär, blåbär, plommon, kryddor, viol, örter och vanilj. Smaken är medelfyllig, fruktig, med runda tanniner, balanserad syra och bra längd. Druvtypisk med mycket mörka bär och örtighet.
De utvalda syrahdruvorna kommer från den familjeägda producenten Bodegas Marañons vingårdar i Mendoza som ligger på 700 meters höjd i Costa de Araujo. Här är vädret milt och torrt. En fjärdedel av druvorna vinifierades genom så kallad termo flash vinification vilket innebär att frukten snabbt hettas upp för att sedan kylas ned. Detta gör man för att förstärka vinets fruktighet. Resterande vin fick jäsa traditionellt. Jäsningen varade i tio dagar vid 27 grader. Totalt varade jäsning och skalmaceration i 15 dagar med överpumpning av skalmassan två gånger om dagen. Vinet lagrades i rostfria ståltankar.
Används med fördel till medelkraftiga och lite kraftigare anrättningar på kött, fågel eller grönsaker.
Espacio är det spanska ordet för ”plats” och den har en central betydelse för tillverkningen av vinet. Drycken är miljöcertifierad, har en förpackning med lägre klimatavtryck och är godkänd i Systembolagets analys av arbetsvillkor i odling och produktion. Vinet har därför Systembolaget märkning för ett hållbart val.
Trivsamt budgetvin som kvalitetsmässigt överglänser de flesta boxviner. Syrahdruvorna kommer från vingårdar 700m över havet, vilket bidrar till modest alkohol och svalare frukt. Svarta vinbär, plommon och fat utan konstigheter. Ett allroundvinvin för det småvarma på julbordet.
- Dagens Nyheter, Lördag 2022-12-04, Alf Tumble
Öppen, ung, fruktig och kryddig doft med slånbär, blå plommon, blåbär och svartpeppar. Medelfyllig, fruktig, avrundad och sammansatt smak med god kropp, runda tanniner, mogen syra, bra längd och svartpepprig avslutning.
- Munskänkarna. Vinlocus, december 2022
Produkttyp | Rött vin |
Systembolaget sortiment | Systembolaget ordinarie sortiment |
Alkoholhalt | 13 % |
Systembolaget nr | 272201 |
Volym | 0,75 l |
Varumärke | Espacio |
Förslutning | Skruvkork i plast |
Sockerhalt | 5 g/liter |
Druva | Syrah |
Lagring | Är utmärkt god att dricka idag, men kan även sparas något åt om man så önskar. |
Recept på tacogratäng ur Jenny Warséns bok "Snabbt, gott och billigt". Enkelt att förbereda, sköter sig själv i ugnen och går alldeles utmärkt att frysa in.
Läs mer »
Att göra grillspett är ett enkelt och smart sätt att få med många smaker på en gång. Här har Linnéa gjort spett med fläskfilé och några med grönsaker som hon serverar med en god sås.
Läs mer »
En klassisk renskavsgryta är den perfekta vardagsmaten hemma på hösten. Det går snabbt att göra, är lättlagat och blir otroligt gott. Dessutom utnyttjar du verkligen säsongens råvaror!
Läs mer »
Caramel apples och candied apples är vanliga att se i Nordamerika under höst och vinter, exempelvis på till halloween, thanksgiving eller jul. Här är ett recept för dig som vill testa att göra det läckra äppelgodiset hemma.
Läs mer »
Stjärnkocken Albin Edberg har tagit fram ett härligt, smakrikt recept med högrev.
Läs mer »
Marinera en riktigt bra bit kött i Linnéas smakrika krydd-rub, grilla och servera med en fräsch sallad eller ugnsbakade sötpotatisklyftor.
Läs mer »
En klassisk argentinsk fläskschnitzel består av panerat fläskkött, prosciutto, tomatsås och mozzarella- helt gudomligt gott med andra ord!
Läs mer »
Linnéa har tagit den lite halvtrista falukorven in i 2020-talet och gjort en modernare variant på falukorv i ugn. Korven vilar på en bädd av rotfrukter och till det en ljuvlig senapskräm smaksatt med grov senap och äpple.
Läs mer »
Denna porchetta på lamm blir en maffig huvudattraktion på påskbordet! Servera med krispig potatis och smakrik sky - och varför inte ett gott rödvin?
Läs mer »
Laga en smakrik och kryddstark chili för att värma dig i kylan. Här har Linnéa gjort ett recept på chili (eller chilli) på högrev som fått stå och puttra länge.
Läs mer »
Linnéa har gjort vegetariska, snabbgrillade och riktigt goda halloumiburgare med en chimichurrimajo inspirerad av Argentina.
Läs mer »
Vin
Sprit