Walter Hansel Estate Pinot Noir

Elegant fruktig doft med inslag av röda bär, granatäpple, torkade örter, vitpeppar, kryddor och blodapelsin. Smaken är fruktig och mjuk med viss kryddighet.

Produktion

Druvorna skkördades i nmitten av september fram till oktober. De avstjälkades innan de pressades och musten fick sedan jäsa i öppna kärl i 15-17 dagar. Druvorna trycks ned i musten 2 gånger dagligen. Malolaktisk jäsning sker i ekfat. Vinet har lagrats i franska ekfat, varav 25% var nya fat och resterande fat var 1 år gamla.

Passar till

Serveras vid 16-18°C till anka, gås och eleganta rätter av lamm, nöt eller vilt gärna serverade med en rödvinsreduktion.