Crozes Hermitage Blanc Les Jalets

Inbjudande doft av citrus, päron, gula plommon, aprikos, akacia, mandel, örter och en lätt ton av fat. Torr , smakrik och fruktig med elegant välbalanserad syra och en lång eftersmak med fin något rökig mineralton.

Produktion

Vinstockarna har en medelålder av 25 år. Druvorna (Marsanne 70%, Roussanne 30%) skördas för hand. De pressas skonsamt i hela klasar och musten får sedan jäsa i en kombination av cementägg, ståltankar och franska ekfat. Ingen malolaktisk jäsning. Vinet har lagrats 8 månader på sin jästfällning i en kombination av cementägg, ståltankar och franska ekfat. Vinet kan drickas ungt men under gynnsamma förhållanden med fördel sparas 5 år. Vinmakare; Caroline Frey,

Passar till

Serveras vid 10-12°C till rätter av fisk, skaldjur eller kyckling.