Oakridge Vineyard Series Willowlake Chardonnay

I glaset ett elegant vin med smak av gröna äpplen, grillad citrus och gul nektarin, citronzest samt en nötig ton och stenig mineralitet.

Produktion

Traditionell vinifiering med handplockade chardonnay-druvor som pressades som hela klasar ner i franska ekfat om 500 liter (puncheons) för jäsning och tio månaders lagring på jästfällningen.

Passar till

Eleganta rätter av fisk och skaldjur eller ljust kött, som fläsk eller kyckling eller vegetariska rätter.

Kul att veta

Oakridge omfattar drygt 30 hektar egna vinodlingar och ägs av familjerna D'Aloisio och Atlas. Vinmakare och chef på egendomen är fingertoppskänsliga David Bicknell, som sedan 2002 varit drivande i Oakridges allt större förfining av sina viner. Fokus hos Oakridge har alltid varit att få fram de olika uttrycken av Yarra Valley och de arbetar idag med elva olika vingårdar inom regionen.