Saint-Réol – Grand Cru-champagne med exklusivt ursprung.

Bakom namnet Saint-Réol finns ett kooperativ i Ambonnay, en av Champagnes mest eftertraktade Grand Cru-byar. Här samlar man druvor från omkring 280 vinodlare, vars vingårdar uteslutande ligger i Grand Cru-lägen. En stor del av produktionen säljs vidare till några av regionens mest ansedda champagnehus, där druvorna och basvinerna blir en del av prestigefyllda cuvéer från producenter som Dom Pérignon, Perrier-Jouët, Laurent-Perrier, Mumm, Deutz och Pol Roger.

Men Saint-Réol behåller också en liten del av de bästa druvorna för sin egen produktion. Resultatet är en serie småskaliga champagner där kvaliteten på råvaran står i centrum. Totalt produceras färre än 100000 flaskor per år under Saint-Réols eget namn – en försvinnande liten mängd i Champagne-sammanhang.

Saint-Réol Extra Brut är ett utmärkt exempel på husets stil och ambition. Champagnen bygger på druvor från Grand Cru-lägen och domineras av pinot noir (81 %) kompletterad med 19 % chardonnay. Basen kommer från skördeåret 2013 och kompletteras med noggrant utvalda reservviner, vilket bidrar till vinets komplexitet och djup.

I glaset möts man av en gyllene färg och en fin, krämig mousse. Doften är generös och nyanserad med tydlig prägel av pinot noir, där mogna hallon samsas med subtila inslag av svartpeppar och andra kryddiga toner. Smaken är elegant och välbalanserad med en fin struktur som leder fram till en frisk och uppfriskande avslutning med toner av citrus.

För den som söker champagne bortom de mest välkända etiketterna erbjuder Saint-Réol en unik möjlighet att upptäcka Grand Cru-frukt av högsta klass från samma ursprung som några av Champagnes största namn. En äkta dold vinpärla – och ett fynd för den nyfikne Champagneälskaren.