För november 2025 har Mats valt ett riktigt läckert vitt vin från Piemonte som är mycket mångfacetterat. Här har vi ett vin som skiner som en diamant i tusen färger, evigt växlande som solens glitter över vågorna.
När jag provar Viettis Derthona Timorasso blir jag verkligen glad och upprymd. Ett mycket läckert och personligt vin där doftbuketten är intensiv med fina nyanser av citron, nektarin, kanderade apelsinskal, regnblöta klipphällar, honung, citrongräs, blommor samt rostade mandelspån. Smaken är torr, frisk intensiv och fyllig, med en lätt fet munkänsla. I den långa smaken dansar det in en mångfald av nyanser.
Italien
359 kr
369 kr
Tänk, nektarin, citron, mineral, citronzest, lime, rostad mandelspån, nötter, mineral samt i slutet en pikant sälta. Superläckert!
Timorasso är en grön druva som troligtvis har sitt ursprung i Derthona som är ett underdistrikt inom DOC Colli Tortonesi, ett vinområde kring Tortona i provinsen Alessandria, Piemonte. Under stora delar av 1800-talet var det en av de mest odlade och hyllade gröna druvorna i Piemonte. Men eftersom den är känslig och svårodlad ersattes den efter vinlusens angrepp med andra druvor.
År 1987 var druvans existens hotad eftersom det bara fanns cirka 0,5 hektar kvar. Men när Walter Massa tog över familjens vinegendom tog han druvan under sina vingar och i slutet av 1980-talet lanserade han en druvren timorasso. Resten är i historia och idag finns det mer än 300 hektar av denna högkvalitativa druva.
Eftersom detta är ett intensivt och smakrikt vitvin passar det både till kraftfulla fiskrätter samt till lite lättare kötträtter baserat på ljust kött. Det är en fördel att inkludera lite syrlighet och feta eller krämiga komponenter till anrättningen. Varför inte servera en helgrillad piggvar som serveras med grillad citron samt ett krydd- och citronsmör?
Vinet finns i Systembolagets beställningssortiment.
01.11.2025
En gång i månaden väljer vår dryckesexpert Mats Claësson ut ett vin som får hans hjärta att slålite extra. Denna gång har han valt ett djävulusiskt gott vin, nämligen Le Diable 2015 från Xavier Vignons vinserie Arcane.
Läs mer
En gång i månaden väljer vår dryckesexpert Mats Claësson ut en produkt som får hans kräsna smaklökar att med ett belåtet flin påbörja en yster dans i gomseglet. Här presenterar vi Månadens Mats för oktober 2023.
Läs mer
En gång i månaden väljer vår dryckesexpert Mats Claësson ut en produkt som får hans kräsna smaklökar att dansa. Denna gång, i juni 2023, har turen kommit till den portugisiska ön Madeira och druvan Sercial.
Läs mer
Varje månad väljer vår vinexpert Mats Claësson ut en dryck han verkligen vill tipsa er läsare om. I oktober månad har han valt ut ett spanskt vin som överraskar.
Läs mer