Yuzu är en asiatisk citrusfrukt som är utmärkt som smaksättare i diverse drinkar. Här har vi blandat en klassiker som får en frisk twist av yuzu.
Yuzu är en citrusfrukt som används i flera asiatiska länder, inte minst i Japan. Man äter inte frukten som på en apelsin, men använder juicen och zesten för att ge syra och den karaktäristiska yuzusmaken till både varmrätter, efterrätter – och drinkar med yuzu istället för citron är alltid värt att testa.
Färsk yuzu kan vara svårt att hitta i butik, men du hittar yuzujuice i välsorterade mataffärer och den funkar alldeles utmärkt till en enkel drink med yuzu som denna Yuzu Gin Fizz.
5 cl gin
2 cl sockerlag (50/50 socker och vatten)
3 cl yuzujuice
äggvita
4 cl sodavatten
citronskiva
Häll gin, yuzu, sockerlag och äggvita i en shaker.
Skaka shakern ordentligt så äggvitan skummas.
Tillsätt is och skaka igen så drinken blir kall.
Sila upp i ett glas och tillsätt sedan sodavatten. Dekorera med en citronskiva om du vill.
Nyhet
Norge
299 kr
Kryddig doft av enbär, koriander, citrusskal, kamomill och havtorn. Smaken är kryddig med inslag av enbär, koriander, citrusskal, fläder och havtorn. Skagerrak Nordic Dry Gin produceras genom traditionell framställningsmetod med bl.a. redestillering av macererade örter och bär.
Gin Fizz är en klassisk gindrink som älskas av många. Men kanske vill du testa något helt nytt? Detta är en rolig och god variant av Gin Fizz med yoghurt som ger en lite krämig textur och frisk karaktär. Dessutom toppas drinken med müsli!
Läs mer
Det gröna tepulvret Matcha har fått ett uppsving igen och nu ser vi den som ingrediens överallt. Varför inte använda matcha i en enkel drink? Här är ett recept!
Läs mer
En traditionell Sloe Gin Fizz görs på slånbärsgin, citron, socker och soda - alternativt med äggvita för en underbart krämig textur.
Läs mer
Byt ut citronjuicen i din Whisky Sour mot Yuzu! Det ger en distinkt karaktär från den asiatiska citrusfrukten och samtidigt den eftersträvade syran.
Läs mer