Vissa rätter går aldrig ur tiden - inte minst i kategorin pasta. Här har vi samlat recept på några klassiska pastarätter, från cacio e pepe till pasta alfredo!
En riktig god pastarätt behöver sällan vara särskilt krävande att tillaga. Italienarna använder gärna "färre men värre" - alltså några utvalda och riktigt bra råvaror med mycket smak. Kanske är det därför de klassiska pastarecepten lever kvar genom årtiondena: De är lätta och snabba att laga OCH smakar gott för både stora och små!
Här har vi samlat några klassiska recept på pastarätter som du kanske minns från barndomen, som du lagar ofta hemma eller som du ännu inte har äran att smaka.
Luciano Monosilio kallar sig för kungen av carbonara och det här är hans krämiga recept med många äggulor. Recept med vintips hittar du här.
Klassisk pastarätt med små hjärtmusslor. Här får du Sofia Woods bästa recept på linguine vongole som lätt gör att man drömmer sig bort. Ett underbart pastarecept!
Den älskade lasagnen. Linnéa avslöjar sina bästa knep för en lyckad lasagne och bjuder på ett recept smaksatt med lite spiskummin och chili som ger rätten lite hetta.
Inte tid att göra lasagne? Pasta al Forno är lite som en förenklad variant av lasagne. En fyllig italiensk pastagratäng med både mozzarella och parmesan.
Smakrik och klassisk! Linnéa har gjort en variant på den italienska pastan Amatriciana med sidfläsk, vitlök och pecorinoost. En lättlagad pasta med mycket smak.
Prova Linnéas variant på italienska Pasta Alfredo, som får en härlig sötma från lök och fyllighet från soltorkade tomater. Så gott!
Sann klassiker! Det är inte mycket som slår en riktigt god Bolognese och här får du ett recept med mycket vitlök och chili som ger lite extra sting till pastarätten.
Det blir knappast enklare än såhär! En riktig klassiker i det italienska köket med ytterst få ingredienser som också går snabbt att tillaga.
Det finns inte ett perfekt vin till all pasta. Det är såsen, smakerna och kryddorna du ska tänka på när du väljer vin. Vi tipsar om goda viner till olika pastarätter.
Läs mer
Ibland behöver middagen inte bara vara god utan även gå snabbt att laga. Här har vi samlat några snabba middagar för dig som behöver få maten på bordet på max 30 minuter.
Läs mer
Här har vi tre underbara såser som passar till många olika maträtter - vad de har gemensamt är att de är passar till samma vin: Falling Feather Ruby Cabernet.
Läs mer
Vi älskar att tillaga kyckling i ugn! Både kycklingfilé, kycklingklubbor och hel kyckling går att göra fantastiska rätter med i ugnen. Här har vi samlat några av våra bästa recept!
Läs mer