Gör Linnéas lätta tortilla med räkor, nudlar och härliga kryddor.
Som jag älskar enkel och lättlagad fredagsmat! Därför ser jag hela tiden till att fylla på förrådet med sådana recept. Och här är ytterligare ett att lägga i den högen. Den enda lite större arbetsinsatsen i den här maträtten är att du ska skala räkorna. För jag tycker inte du ska använda färdigskalade räkor. Här behöver du lite större och lyxigare räkor, det är ju ändå fredag!
Räkorna har jag lagt i en marinad bestående av färsk ingefära, vitlök, lime och chili. En klassisk men ändå helt oemotståndlig kombination av smaker. Räkorna fräser jag på hastigt i en het panna, då blir dem som allra godast tycker jag!
Börja med att göra en marinad av olja, riven ingefära, pressad vitlök, saften från en lime, chili flakes och salt.
Skala räkorna och lägg dem i marinaden.
Gör jordnötsdressingen genom att blanda jordnötssmör, risvinäger, sesamolja och riven ingefära.
Om dressingen känns för tjock, späd ut med lite vatten till önskad konsistens.
Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Strimla rödkål och salladslök fint.
Hetta upp en torr stekpanna och lägg i räkorna. Stek dem hastigt på hög värme.
Placera ut tortillasbröden på ett fat, lägg på nudlar, strimlad rödlök, räkor och persilja eller koriander.
Toppa med salladslök och jordnötssåsen. Strö eventuellt över mer chili flakes för mer hetta.
Häll upp ett glas Kung Fu Riesling och låt fredagsmyset börja!
USA
149 kr
Ett livligt och friskt vitt vin på riesling med toner av persika, lime och mineralitet. Perfekt till asiatiska rätter.
Recept: Linnéa Seidel
Dryckesexperten Mats lär dig välja rätt dryck till stark mat.
Läs mer
Frijoles är gott till tacos och tex mex, men även som grilltillbehör. En lättlagad bönröra med lök, vitlök, och chili.
Läs mer
Hemlagat är bäst! Och enklare än vad du tror. Hoppa över kryddpåsen och gör din egen avokadoröra. Extra god blir guacamolen om du mortlar i stället för att mixa avokadon och låter den vara lite bitig!
Läs mer
Svenska barnfamiljers främsta helgfavorit är tacos och tex-mex. Här får du recept på de godaste tillbehören till tacos som du lätt gör själv - från guacamole till salsa och inlagd rödlök.
Läs mer