O.P. Vintertoddy.

Bartendern och drinkboksförfattaren Bella Porcile är känd för sina cocktails från skog och mark med egenplockade råvaror. Här bjuder hon på O.P. Vintertoddy.

O.P. Vintertoddy
O.P. Anderson, 700ml

O.P. Anderson, 700ml

Sverige

Systembolaget nr:

4201

301,00 kr


Bella Porcelines O.P. Vintertoddy blandas med O.P. Andersons Orginal Aquavit. Den är lika lätt att förbereda i en termos som att värma direkt över öppen eld.

O.P. Vintertoddy.

Ingredienser

  • 5 cl O.P. Anderson Original Aquavit

  • 1,5 cl ingefära- och päronsockerlag

  • 10 cl varm granskottstonic eller vanlig tonic

  • Lättvispad grädde

  • Nymald kanel

  • Stjärnanis

  • Ingefära- och päronsockerlag

  • 1 dl vatten

  • 1 dl socker

  • 1 päron

  • Riven ingefära

  • 1 krm salt

Gör så här

    1. Värm upp socker och vatten i en kastrull.

    2. Ta bort kärnhuset på päronet och hacka ner det i mindre bitar.

    3. Riv ner ingefära.

    4. Låt allt sjuda 30 min.

    5. Sila av och tillsätt sedan salt. Låt kallna.

    6. Häll i O.P. Anderson Original samt ingefära- och päronsockerlagen i ett glas, mugg eller kåsa.

    7. Värm upp tonic och häll i glaset.

    8. Skikta över lättvispad grädde på toppen.

    9. Riv lite kanel över och dekorera med stjärnanis.

    10. Servera gärna med nyrostade varma kastanjer.

O.P. Anderson, 700ml

301,00 kr


O.P. Anderson har en fyllig och balanserad kryddighet med tydlig smak av kummin och inslag av anis och fänkål. Kryddspriten är hantverksmässigt framställd på utvalda ekologiska råvaror och ekfatslagrad i åtta månader vilket ger en välbalanserad och mjuk smak.

Tips:

Ett tips när man gör O.P. Vintertoddy är att ta med sig ett halvt paket grädde som skakas i paketet till krämig konsistens. Då behövs inga extra verktyg och grädden blir lätt att skikta över drinken.

Recept: Bella Porcile