Skogito.

Skogito kommer från Bella Porciles bok "Vilda drinkar" och innehåller bl.a. O.P. Anderson Björk, gransirap och harsyra.

Drinken Skogito och granskott

Den här drinken bjuder på många spännande smaker från skogen såsom harsyra. Såhär skriver Bella Porcile om växten i boken:

Skogens egna barometer kallas denna lilla gröna goding som breder ut sig som en matta på marken på vårkanten. Själv kan jag inte gå förbi dem utan att ta lite och smaska på. Som ett surt skogsgodis.

Skogito:

Ingredienser

  • 3 cl ljus rom

  • 2 cl O.P. Anderson Björk

  • 3 cl limejuice

  • 2 cl gransirap (göra egen eller köpa från Skogens Sköna Gröna)

  • sodavatten

  • färska myntablad

  • en näve harsyra

Gör så här

    1. Lägg lime, mynta och harsyra i ett highballglas. Muddla lätt.

    2. Mät i rom, O.P. Anderson Björk och gransirap.

    3. Fyll på med krossad is. Rör om.

    4. Toppa upp med soda och mer krossad is.

    5. Pynta med mynta och harsyra.

Se recept på gransirap här nedan:

Granskott i skål

Gransirap.


Här är Bella Porciles recept på hur du gör en sockerlag smaksatt med gran från hennes bok "Vilda drinkar". Du får både en variant som tar lite tid och en som går relativt fort att göra.

Läs mer »
Tallkottesockerlag

Tallkottesockerlag.


Denna lyxiga syrup (sockerlag) kallas mugolio och kan köpas för dyra pengar - eller så testar man att göra en variant själv. Här är Bella Porciles recept från boken "Vilda drinkar".

Läs mer »