Monopole Clásico - kultklassad vit rioja.

Ett av C.V.N.E.s mest karaktäristiska viner är Monopole, som har producerats i Haro sedan början av 1900-talet. Det var dessutom det första varumärket för vitt vin som registrerades i Spanien.

Vinet görs av viura från egna vingårdar i Villalba de Rioja. De östligt sluttande vingårdarna är belägna 600 meter över havet och vinrankorna är uppbunda enligt trellis-metoden för att skydda mot kraftiga vindar.

Vid ankomst till vineriet pressar druvorna varsamt och musten förs över till cementkärl där den får vila innan jäsning i rostfria ståltankar. Därefter rackas vinet, tillsammans med sin jästfällning, över till använda ekfat om 300 och 400 liter och ”botas” om 500 liter. Lagringsperioden varade i åtta månader, vilket inkluderar tid under flortäcke.

Det resulterar i ett nyanserat och livligt vitt vin med smak av krispigt gröna äpplen och grillad citron, samt toner av rostade hasselnötter, kryddor och fint inlindade fattoner.

C.V.N.E., eller Compañía Vinícola del Norte de España, grundades 1879 av bröderna Eusebio and Raimundo Real de Asúa. Det första vinet som producerades av C.V.N.E. namngavs efter initialerna. Av misstag skrevs V som U och med tiden har vinerna blivit kända under namnet Cune.

Inledningsvis drevs firman som negociant, men de två bröderna började snart köpa upp vingårdar för att kunna kontrollera hela kedjan från ranka till färdig flaska. Än idag drivs firman av grundarfamiljen och sedan 2003 är det femte generationens Victor Urrutia som leder Compañía Vinícola del Norte de España, som idag har åtta vinerier i Spaniens viktigaste regioner.