Het tortilla med marinerade räkor och nudlar.

Gör Linnéas lätta tortilla med räkor, nudlar och härliga kryddor.

Tortilla med räkor och nudlar
Kung Fu Girl Riesling

Kung Fu Girl Riesling

USA

Systembolaget nr:

269001

145,00 kr


logo

4 portioner

logo

0 h 25 min

Som jag älskar enkel och lättlagad fredagsmat! Därför ser jag hela tiden till att fylla på förrådet med sådana recept. Och här är ytterligare ett att lägga i den högen.Den enda lite större arbetsinsatsen i den här maträtten är att du ska skala räkorna. För jag tycker inte du ska använda färdigskalade räkor. Här behöver du lite större och lyxigare räkor, det är ju ändå fredag!Räkorna har jag lagt i en marinad bestående av färsk ingefära, vitlök, lime och chili. En klassisk men ändå helt oemotståndlig kombination av smaker. Räkorna fräser jag på hastigt i en het panna, då blir dem som allra godast tycker jag!

Marinerade räkor

Ingredienser

  • 1 dl neutral olja

  • 1 msk finriven, färsk ingefära

  • 1 vitlöksklyfta

  • 1 lime

  • chili flakes

  • 1 kg räkor med skal

Gör så här

    1. Börja med att göra en marinad av olja, riven ingefära, pressad vitlök, saften från en lime, chili flakes och salt.

    2. Skala räkorna och lägg dem i marinaden.

Jordnötsdressing

Ingredienser

  • 2 msk jordnötssmör

  • 1 msk risvinäger

  • 3 msk sesamolja

  • 2 tsk riven ingefära

  • vatten

Gör så här

    1. Gör jordnötsdressingen genom att blanda jordnötssmör, risvinäger, sesamolja och riven ingefära.

    2. Om dressingen känns för tjock, späd ut med lite vatten till önskad konsistens.

Tortilla med räkor och nudlar

Ingredienser

  • ca 100 g äggnudlar

  • 250 g rödkål

  • färsk koriander eller persilja

  • salladslök

  • mini-tortillabröd

Gör så här

    1. Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Strimla rödkål och salladslök fint.

    2. Hetta upp en torr stekpanna och lägg i räkorna. Stek dem hastigt på hög värme.

    3. Placera ut tortillasbröden på ett fat, lägg på nudlar, strimlad rödlök, räkor och persilja eller koriander. 

    4. Toppa med salladslök och jordnötssåsen. Strö eventuellt över mer chili flakes för mer hetta.

    5. Häll upp ett glas Kung Fu Riesling och låt fredagsmyset börja!

Kung Fu Girl Riesling

145,00 kr


Till de här lite heta och smakrika asiatiska smakerna passar en välkyld Riesling fint. Kung Fu Girl har en viss sötma som balanseras med en frisk och fräsch syra. Ett mycket användbart vin som med bravur även klarar heta smaker.

Guacamole

Godaste guacamolen.


Hemlagat är bäst! Och enklare än vad du tror. Hoppa över kryddpåsen och gör din egen avokadoröra. Extra god blir guacamolen om du mortlar i stället för att mixa avokadon och låter den vara lite bitig!

Läs mer »