Jultrifle.

Blanda mjöl, bakpulver och kryddor i en stor skål.

I en annan skål blandar du ihop socker, rivna morötter och mosade bananer. Tillsätt olja och ägg och sikta sedan ner mjölblandningen. Rör till en slät smet.

Häll ner smeten i en smörad och bröad bakform.

Grädda i ugnen vid 180 ° C i 35 minuter. Låt svalna och lägg kakan åt sidan på bakplåtspapper.

Häll mjölken i en kastrull och lägg i en vaniljstång med frön. Värm upp mjölken och låt den bubbla långsamt. Under tiden blandar du äggulor, mjöl och socker i en stor skål så att blandningen blir jämn. Tillsätt hälften av den varma mjölken till äggblandningen, rör om hela tiden.

När blandningen är slät, häll den i kastrullen med resten av mjölken. Låt sjuda på svag värme under konstant omrörning. När blandningen är tjock, ta kastrullen från spisen och ta bort vaniljstången från blandningen.

Sila den tjocka grädden genom en sil så att grädden blir slät och inga klumpar kvarstår. Dela upp fyllningen i två separata skålar och låt svalna.

Fyllning 1: Tillsätt kolasås, kaffe och en nypa salt i den ena skålen.

Fyllning 2: I den andra skålen tillsätter du 3 dl vispad grädde och apelsinzest.

Häll ner Glöet sparkling glögg och socker i en kastrull och låt koka upp till sockret lösts upp.

Ta bort från plattan och låt svalna.

Lägg kakbitar på botten av en glasskål och fukta kakans botten med glögglagen. Varva ljusorange grädde, karamell-kaffekräm och krossade pepparkakor till skålen är fylld.

Toppa med jordgubbsbitar och blåbär. Garnera triflen med polkakäppar, bär och pepparkakor.