Kycklingpaj med vårprimörer.

En god paj som dessutom är vacker att ställa fram på påskbordet. Fylld med kyckling och vårprimörer i form av morötter och sparris.

Kycklingpaj med vårprimörer
Kycklingpaj med vårprimörer

Faustino VII, 750ml
Faustino VII, 750ml

Faustino VII, 750ml

Spanien

Systembolaget nr:

2266201

91,00 kr


CHILL OUT Shiraz Rosé California
CHILL OUT Shiraz Rosé California

CHILL OUT Shiraz Rosé California

USA

Systembolaget nr:

310508

219,00 kr


En god paj som dessutom är vacker att ställa fram på påskbordet. Fylld med kyckling och vårprimörer i form av morötter och sparris.

Pajdeg

Ingredienser

  • 125 g kallt smör

  • 3 dl vetemjöl

  • ca 2 msk iskallt vatten

  • salt

Gör så här

    1. Skär det kalla smöret i kuber. Blanda hastigt ihop med vetemjöl, vatten och salt till en pajdeg. Använd gärna matberedare om du har.

    2. Plasta in degen och låt den vila i kylen i minst 30 minuter.
 Kavla sedan ut degen till en cirkel på ett mjölat bord.

    3. Klä en rund form med löstagbar kant med pajdegen. Förgrädda pajdegen i 225°C i cirka 10 minuter.

Fyllning

Ingredienser

  • 400 g kycklinglårfiléer

  • smör

  • salt & svartpeppar

  • 3 späda morötter med blast

  • 1 knippe färsk sparris

  • 3 ägg

  • 1 1/2 dl mjölk

  • 1 1/2 dl grädde

  • 2 dl riven, vällagrad ost

Gör så här

    1. Dela kycklingen i mindre bitar. Stek i smör. Krydda med salt och peppar.

    2. Skär bort det mesta av blasten, men låt lite sitta kvar på morötterna. Förkoka dom i saltat vatten i cirka 4 minuter. Dela varje morot längst med.

    3. Bryt av sparrisens träiga del och dela sparrisen längst med.

    4. Blanda samman ägg, mjölk, grädde och ost.

    5. Lägg kycklingen i det förgräddade pajskalet. Häll på äggstanningen. Varva sedan morötter och sparris på toppen.

    6. Grädda i 225°C i cirka 30 minuter eller tills äggstanningen stannat helt.

Vintips till kycklingpaj med vårprimörer till påskbuffén.

Faustino VII, 750ml

91,00 kr


"Bra köp. Här vankas det rekorderlig rioja med plommonliknande frukt, vaniljkrydda och liten syrlighet."

Allt om Vin nr 1/20

Ett vin som passar till både lättare och medelkraftiga rätter på påskbordet.

CHILL OUT Shiraz Rosé California

219,00 kr


Till kycklingpajen kan du gärna välja att servera ett glas rosévin. Denna box innehåller ett fruktigt och smakrikt vin med toner av hallon, björnbär och körsbär. Lång eftersmak med inslag av örtkryddor.