Den 4 juni håller vi en spännande vinprovning på Bourgogne-tema i Stockholm med viner från en intressant sammanslagning av kooperativ med fina vingårdar. Boka din plats här nedan.
Välkommen till provning med Bourgogne som tema. Vi får besök av La Compagnie Burgondie som är en framgångsrik sammanslagning av tre kooperativ i Bourgogne. De kontrollerar hela 3.000 hektar vinodlingar i Bourgogne från 32 olika ursprungsområden (AOC). Det är 700 vinodlare som tillhör La Compagnie Burgondie och det finns en stor variation vad det gäller varumärken, smak, karaktär och användningsområden.
• NÄR? Onsdagen den 4 juni klockan 18.30.
• VAR? USINE, Södermalmsallén 36 i Stockholm. Ingång Fatburen ( ej USINE Bistro som ligger bredvid).
Provningen som leds av Elodie Boulay är på engelska och kommer vi att prova sex utvalda viner. Evenemanget kostar 600 kronor per person och då ingår en utvald varmrätt som serveras efter provningen. Denna afton serverar vi confiterad kyckling med rostad kulpotatis, grillad grön sparris, ruccola, hyvlad parmesan samt smörad hönsbuljong smaksatt med citron.
Frankrike
169 kr
Fruktig och elegant doft med inslag av acacia och kamomill. Elegant lätt mousse, balanserad syra och fruktig smak med citrustoner.
Frankrike
119 kr
Fruktig ungdomlig doft med inslag av blommor, päron och persika och en liten kryddig ton av hasselnötter. Smaken är ung och torr med välbalanserad syra och inslag av vita frukter och mineral.
Frankrike
165 kr
Fruktig doft med inslag av jordgubbar, hallon, svarta vinbär, körsbär, röda vinbär, kryddor och fat. Generös , välbalanserad och mjuk smak med elegant tanninstruktur.
Vi kommer även att prova:
Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut, endast privatimport. 175 kr.
Buissonnier Mercurey 2023, endast privatimport. 209 kr.
Côte Chalonnaise Montagny 2023, endast privatimport 219 kr.
Välkommen!
04.06.2025
Pinot Noir är en av vinvärldens mest älskade – och mest svårodlade – blå druvor. Den ligger bakom några av världens bästa rödviner, framförallt från Bourgogne i Frankrike, men också från Nya Zeeland, USA och Tyskland.
Läs mer
Chardonnay, en druva djupt inrotad i våra medvetanden och i vingårdar världen över. Men vad kan du egentligen om druvan som utgör basen i merparten av alla ”husets vita” på krogen?
Läs mer
Är du förtjust i bubbel men tycker att champange är lite väl extravagant för vardagslyxen bör du definitivt testa en crémant istället. Här kan du läsa mer om crémant och hur den skiljer sig från champangen.
Läs mer
En mycket välgjord spätburgunder (pinot noir) från familjen Fürst i Franken. Vinet lanseras i Systembolagets tillfälliga sortiment och det speglar på bästa sätt områdets potential för viner av den nobla druvan pinot noir.
Läs mer