Vin
SpritJämmer och elände för världens vinbönder.
Världens vinproduktion för 2017 beräknas bli cirka 8 % lägre än föregående år, men i enskilda områden är det mer eller mindre katastrof.
Naturen ger och naturen tar, och 2017 har visat upp både mycket svår frost, torka och allvarliga skogsbränder, som gör att många områden och länder visar upp historikt låga produktionssiffror. Den globala vinproduktion beräknas landa på 246,7 miljoner hektoliter (mhl) som är 8,2 % mindre än föregående år. Speciellt svåra väderförhållanden har det varit i västra Europa och de tre dominerande vinländerna; Italien, Frankrike och Spanien. Samtliga visar upp stora problem och mycket låg produktion.
I Frankrike beräknas årets produktion till 36,7 mhl och det är den minsta skörden sedan katastrofåret 1945. I jämförelse med närliggande år så är det 16 % mindre än genomsnittet de senaste fem åren. Framförallt var det två mycket svåra köldknäppar under en vecka i april där spröda skott och knoppar helt enkelt frös bort. Detta drabbade stora delar av Frankrike, bland annat Bordeaux, Alasace och Chablis. Men även så långt ner som Provence. Hur enskilda bönder drabbas beror bland annat på topografi och vilka resurser man har för att skydda sina rankor. I Bordeaux blir årets skörd halverad jämfört med 2016 och det är många vingårdar som har förlorat 90 %. Som en liten tröst kommer dock det svåra året uppvisa viner av hög kvalitet.
Även Spanien drabbades av kyla och frost under april och under året bjöd vädrets nycker även på torka och hagel. Produktionen beräknas bli 33,5 mhl 2017 jämfört med 39,3 mhl 2016. I nordöstra delarna av landet förlorades 40-60 % och i enskilda områden, som Bierzo, förlorades hela 80 % av skörden. Även det stora produktionsområdet La Mancha drabbades av både torka och hagel.
Italien blev även i år det största vinlandet i världen med 39,3 mhl, men även de drabbades hårt av både vårfrosten och extrema värmeböljor som gjorde att det blev den minsta skörden på 60 år. I Europa visade även Tyskland upp låga volymer och det är endast Portugal, Rumänien, Ungern och Österrike som visar upp bättre resultat än föregående år.
Vad det gäller USA visar siffrorna upp en mycket bra skörd i paritet med förra året. Men det baseras på en beräkning från USDA från augusti, så man har sålunda inte vägt in påverkan från de omfattande bränderna i Kalifornien som pågått under de senaste veckorna. Det är ingen tvekan om att bränderna kraftigt kommer att påverka den kaliforniska vinnäringen, men framförallt på längre sikt. Det har förvisso kasserats en del rökskadade druvor men de flesta hade skördats redan innan bränderna uppstod. Det är för tidigt att uppskatta de ekonomiska effekterna, men det är 11 000 brandmän som bekämpat de omfattande bränderna i norra Kalifornien och mer än 5700 byggnader (mestadels privata hem) har brunnit ner eller skadats kraftigt. Elden har härjat i över totalt 85 000 hektar men vinnäringen verkar ha klarat sig förhållandevis väl. Det är 11 vinerier som har fått omfattande skador eller helt brunnit ned. Hur många vinodlingar som brunnit är ännu osäkert, men tidigare bränder har visat att vinodlingar kan verka som brandgator och skydda omkringliggande byggnader.
Bränderna pågår fortfarande och röken och askan ligger tungt över bland annat delar av Napa och Sonoma Valley. En ekonomisk faktor förutom den direkta förstörelsen, är att turisterna uteblir. Kalifornien har en omfattande vinturism som uppgår till 24 miljoner besökare per år.
Vad det gäller Sydamerika förekom det både en del frost, torka och skogsbränder, men de visar ända upp ganska goda skördar. Framförallt om man jämför med 2016 då vädergudarna var på riktigt dåligt humör. Chile är dock ett undantag, där värme och torka minskade skördarna till och med mer än 2016, och man fick skörda en månad tidigare än normalt. I landets södra delar var det omfattande skogsbränder och många druvor fick kasseras på grund av rökskador.
Så när vi börjar få in årgång 2017 på den svenska marknaden så får vi nog dessvärre räkna med att det är begränsad kvantitet och med en högre prislapp. Ett tips är att lägga några flaskor av tidigare årgångar på lager hemmavid.
Domaine des Malandes Chablis, 750ml
249,00 kr
En riktigt god Chablis från en pålitlig producent! 2017 kommer att bli en mycket liten skörd precis som 2016 men vi har fortfarande kvar en del i lager. Som handen i handsken till lättare fisk- och skaldjursrätter, där det gärna får finnas syrlighet från tillbehör elller tillagningen.