Vinhuset Paul Jaboulet Aîné ligger bakom några av de bästa vinerna i norra Rhônedalen, bland annat de två viner vi tipsar om nedan.
Paul Jaboulet Aîné är en framstående vinproducent i norra Rhônedalen i Frankrike. Vinhuset grundades redan 1834 av Antoine Jaboulet och har en rik historia inom vinproduktion. Särskilt kända är de för sina kvalitetsviner från områden som Hermitage, Crozes-Hermitage och Côte-Rôtie.
Flaggskeppsvinet för Paul Jaboulet Aîné är nog deras Hermitage "La Chapelle", en av världens mest hyllade viner. Detta vin anses vara ett av de finaste exemplen på vad som kan åstadkommas med syrahdruvor i regionen. Det är känt för sin rika struktur, koncentration och komplexa smaker.
Under åren har Paul Jaboulet Aîné varit känd för sitt engagemang för att bevara vinodlingsarvet i Rhônedalen. Företaget har även anammat hållbarhetsprinciper i sin produktion, vilket har bidragit till att bevara miljön i den region där de verkar. Detta sedan 2006 då vinhuset köptes av den schweiziska familjen Frey, och vinmakaren Caroline Frey började lägga fokus på just miljö- och hållbarhetsfrågorna.
Crozes-Hermitage är den största appellationen i norra Rhônedalen och sträcker sig över elva kommuner. Här odlar Paul Jaboulet bland annat de områdestypiska druvorna marsanne och rousanne, som fått ge smak åt vinet Paul Jaboulet Crozes Hermitage Mule Blanche. Vinet är döpt efter de mulor som används i arbetet på vingårdarna här, då de är smidigare att jobba med mellan de tätt planterade vinstockarna är de vanliga hästarna.
Domaine de Thalabert är den äldsta appellationen i Crozes-Hermitage och har tillhört Paul Jaboulet sedan 1834. Här växer de 40-60-åriga vinrankorna på steniga platåer. Vinet Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert är tillverkat av 100 procent syrahdruvor, och har lagrats i 12 månader på franska ekfat, varav 20 procent är nya fat.
301,00 kr
Stor och generös doft av björnbär, vildhallon, lagerblad, färska örter, vitpeppar och charkuterier. Lång och intensiv eftersmak.
Bägge vinerna finns i Systembolagets tillfälliga sortiment under hösten 2023.
När du går förbi Frankrike-hyllan på Systembolaget så kan du ibland se flaskor med druvan ”Syrah” på etiketterna. Vandrar du vidare mot Australien så är det vanligt att etiketterna pryds med ”Shiraz”. Visste du att det är samma druva? Här berättar vi mer.
Läs mer »
Vad är det för skillnad egentligen? Mats Claësson reder ut begreppen.
Läs mer »
Läs vår artikelserie om klimatförändringar och vin – i denna artikel fördjupar vi oss i hur vinodlarna kan anpassa vinodlingen till klimatförändringarna. Läs del 2 av 3.
Läs mer »
Det franska köket har en lång historia och tradition som fransmännen värnar starkt om. Här lär du dig mer om fransk mat och hur du ska tänka när du väljer vin.
Läs mer »
Vin
Sprit
