Louis Roederer Brut Rosé

Rosaskimrande med eleganta små bubblor som ger en sammetslen krämighet. Generös, smakrik och komplex men ändå med en elegant mjuk fruktighet. Smaken har inslag av röd bär, nektarin, persika, citrus, blodapelsin, mineral och en angenäm kryddighet. Lång och fräsch eftersmak med en fin mineralitet.

Produktion

Druvorna (Pinot Noir 62%, Chardonnay 38%) kommer från Louis Roederers egna vingårdar i Vallée de la Marne, där jorden innehåller mer lera, och från Côtes des Blancs kalkrika vingårdar. Cru som ingår är Cumières 1er Cru och Chouilly Grand Cru. Musten får sin färg från pinot noir-druvor som macererat några dagar. 21% vinifierades i ekfat med omrörning en gång i veckan under 6-7 månader. Resterande får jäsa i små ståltankar. 4% av vinet har genomgått malolaktisk jäsning. Vinet har lagrats 4 år på sin jästfällning och sedan ytterligare 6 månaders vila efter degorgeringen innan lansering.

Passar till

Serveras vid 10-12°C och passar utmärkt som aperitif men även till eleganta maträtter av fisk, skaldjur eller kyckling.

Kul att veta

Sedan 1845 har familjen Roederer köpt vingårdar. Idag har dom 410 egna lägen (ca 240 ha) varav 122 ha odlas ekologiskt.