Pongrácz Brut
Country flag for Sydafrika

Sydafrika

, Western Cape

Pongrácz Brut

Mousserande vin

Systembolagets nr. 762801

139 kr

Systembolaget
Elegant mousserande vin med komplexa toner av grön frukt, brioche och en frisk syra. Perfekt till festliga tillfällen.
Produkttyp:Mousserande vin
Sortiment:Systembolaget ordinarie sortiment
Alkoholhalt:12 %
Sockerhalt:8 g/l
Systembolagets nr:762801
Volym:750 ml
Varumärke:Pongrácz
Region:Western Cape
Druva:Pinot Noir, Chardonnay
Förpackningstyp:Flaska
Förpackningsmaterial:Glas
Förslutning:Naturkork

Pongrácz Brut har en fruktig smak med inslag av gula äpplen, kex, honung och grapefrukt.

Passar utmärkt som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
ApéritifFiskLabel: Skaldjur

Pongrácz Brut är baserad på 63% pinot noir och 37% chardonnay och framställt enligt traditionell metod, Méthode Cap Classique, vilket innebär en andra jäsning på flaska. Efter skörd pressas hela druvklasar varsamt och musten får minimal skalkontakt innan det får jäsa på temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Därefter får vinet jäsa en andra gång på flaska, där vinet också får ligga på sin jästfällning i 24 månader innan det är dags för degorgering.

Desiderius Pongrácz var en ungersk aristokrat och vinmakare som hade en betydande inverkan på den sydafrikanska vinindustrin. Efter andra världskriget flydde han från sitt hemland och bosatte sig i Sydafrika. Med sin omfattande kunskap och passion för vinodling bidrog han till att höja kvalitetsstandarden för sydafrikanska viner. Pongrácz är särskilt känd för att ha introducerat och främjat traditionella europeiska vinmetoder, vilket hjälpte Sydafrika att etablera sig som en framstående vinproducent. Hans arv lever vidare genom det prestigefyllda mousserande vinet Pongrácz, som bär hans namn och återspeglar hans strävan efter excellens.

4/5

"Stiligt bubbel från Sydafrika. Inslag av gula äpplen, nötter och mogna citroner. Läckert till asiatisk laxtartar i friterat rispapper."

Andreas Grube och Gunilla Hultgren, Allt om Mat, april 2025

Beyg 5/5

"Sydafrika har etablerat sig som en formidabel uppstickare när det gäller sprudlande festfixare och här är en av pionjärerna som nyligen vann guldmedalj i Vinordic Wine Challenge, Sveriges enda EU certifierade vinprovning."

Bengt-Göran Kronstam, Ystads Allehanda, Maj 2025

5 av 6 tärningar

"Av pinot noir och chardonnay gör Pongrácz sitt vin enligt méthode cap classique, samma metod som i Champagne. Smaken är mustig av rött äpple med brödig ton av kavring. Syran är frisk men välbalanserad med god rondör. Ett lysande husbubbel som kan lura gästerna att gissa på nordligare breddgrader."

Anders Melldén, SvD, nov 2025