Faustino VII Rosado, piccolo

Faustino VII Rosado har en intensiv och fruktig doft av röda bär så som hallon, jordgubb och smultron. I smaken finner man väl mogna röd bär och frukter.

Produktion

Druvorna kommer från egna gårdar i hjärtat av Rioja Alavesa. Arbetet i vingården är mycket traditionellt och druvorna plockas för hand. Efter skörd macereras skalen i åtta timmar innan man pressar vinet och låter det jäsa torrt på rostfria ståltankar vid max 15°C.

Passar till

Utmärkt till vegetariska rätter och lättare fiskrätter samt kyckling. Varför inte en pastasallad med kyckling, bacon och Mozarellaost.

Kul att veta

Bodegan grundades 1861 av Eleuterio Martìnez Arzok i Oyòn strax norr om Logrono. Hans sonson och dagens familjeöverhuvud, Don Julio Faustino Martinez, har gjort företaget till den största privata Bodegan i Rioja. Faustino producerar mera Reserva och Gran Reserva än någon annan Bodega i Rioja. Vinifieringsanläggningen är ultramodern. Vinet Faustino I lanserades 1968. Faustino befinner sig just nu i en medveten process för att höja kvaliteten ytterligare. Faustino Martinez använder traditionella metoder i fält och ultramoderna i tillverkningen. Totalt har man 35.000 fat i bruk varav ca 10.000 franska och Faustino har störst flasklager av alla i Rioja.