Har du längtat efter ett glas rosé i solen - men tänker att det stannar där för det rosa vinet? Då är det här en text för dig!
Inför sommarsäsongen längtar många till rosépremiär på en uteservering i solen – men inte lika många skulle nog kalla sig rosévinsdrickare. Hur kommer det sig? Kanske är det våra fördomar kring rosé som gör att just det vinet blivit inklämt i en så liten roll i vår dryckeskultur.
Trots att det säljs alltmer rosé kring sommarhalvåret finns det nämligen flera missuppfattningar kring just rosévin – som säkerligen bidrar till hur vi dricker det. Här nedan slår vi hål på några av de vanligaste myterna kring rosévin.
Ja, den här gamla dängan är det lika bra att vi reder ut direkt. Nej, rosévin är inte en blandning av rött och vitt vin, det är en helt egen genre av vin. Den rosa färgen kommer sig av att det är ett vitt vin som gjorts med blå druvor (eller en blandning av gröna och blå). När druvmusten får ligga med druvskalen en kortare period får vinet inte bara en rosa nyans utan också tanniner och struktur. När du gör ett rött vin kan skalen ligga ihop med druvmusten i flera dagar, men vid tillverkning av rosévin handlar det oftast om max 24 timmar.
Dock finns ett undantag: Champagne. Där är det tillåtet att blanda vitt vin med rött för att få roséchampagne. I övriga Europa är detta förbjudet.
Frankrike
849 kr
Generös, smakrik och komplex men ändå med en elegant mjuk fruktighet. Smaken har inslag av röd bär, nektarin, persika, citrus, blodapelsin, mineral och en angenäm kryddighet. Lång och fräsch eftersmak med en fin mineralitet.
Många ser rosévin som ett "pratvin" och inte ett matvin. Men det är synd för rosévinets karaktär passar alldeles ypperligt till flertalet maträtter. Och olika roséviner passar till olika sorters mat. Exempelvis kan ett mörkare rosévin gå fint ihop med grillad fisk medan ljusare roséviner passar den vegetariska salladen eller en paella.
Läs mer om rosévin till mat här!
Frankrike
98 kr
Ett fruktigt och friskt rosévin med toner av jordgubbar och hallon. Perfekt till sommarens lätta rätter.
Varför skulle rosévin inte gå att dricka på vintern? Här är det nog våra egna associationer som spökar igen. Det är faktiskt inte så att rosé smakar bättre ihop med sol och värme - det smakar precis likadant året om.
Vilket vin som passar när beror snarare på vad du själv tycker om och känner för. Som vi nämnde tidigare passar rosévin ypperligt till en lättare paella, och det kan man ju äta året om.
Sydafrika
89 kr
Elegant, bärig och mycket frisk smak med inslag av hallon, smultron, färska örter, grapefruit och granatäpple. Självklar som sällskapsdryck samt till lättare vegetariska rätter och fisk eller kyckling, gärna i sallader.
Om rosévinet är blekt rosatonat eller mörkt cerise beror inte på kvaliteten på vinet, utan på hur vinmakaren velat ha det. Hur mycket färg vinet får av skalkontakten skiljer sig åt mellan olika blå druvor, och som vi tidigare nämnt hur länge druvmusten får ligga tillsammans med skalen. Ljust rosévin kan vara gjort med mindre andel blå druvor eller knappt haft någon skalkontakt alls.
Tillfällig nyhet
Frankrike
215 kr
En fransk rosé med smak av persika, röda bär och citrus. Perfekt som aperitif eller till lättare rätter.
Inte heller detta påstående har någon förankring i verkligheten. Det finns både röda, vita och rosa viner av hög och låg kvalitet. Det är många faktorer som påverkar om ett vin är av god kvalitet eller ej, som jordmånen, druvkvaliteten, vinifieringsprocessen och lagringen bland annat.
Tillfällig nyhet
Italien
179 kr
I detta eleganta rosévin från Sicilien finns inslag av aprikos, mogna persikor, citrustoner och apelsinblom. Friskt med både smultron och örter i avslutet. Druvor: Nerello mascalese 90 procent och nerello cappuccio 10 procent.
Många roséviner görs med höga krav på tillverkning, råvaror, doft och smak. Inte minst franska Provence är känt för att vara hem åt högkvalitativa och eleganta roséviner.
20.04.2023
Rosévin blir alltmer populärt och inte bara något vi dricker under sommarmånaderna. Här får du en guide kring hur du väljer rosévin utefter mat, tillfälle och sammanhang.
Läs mer
Fräsch och vackert rosa cocktail - rosévin som mixas med frysta jordgubbar, lime och sockerlag.
Läs mer
Att dricka rosévin är en trend som kommit för att stanna. Vår dryckesexpert berättar hur man tillverkar rosé och tipsar om sina favoriter på roséhyllan.
Läs mer
En vackert laxrosa nyhet lanseras 1 juni, och kommer med toner av solmogna frukter och bär. Don Simon Nature Rosé passar lika väl till fest som slappa sommarkvällar och det till ett mycket bra pris!
Läs mer