Planeta Eruzione 1614 Rosso

Planeta Eruzione 1614 Rosso har en doft med inslag av koncentrerade röda frukter, lätt rökiga toner, rosor, orientaliska kryddor och bivax. Smaken är medelfyllig med inslag av röda frukter, rosor, kryddor och vulkanisk mineralitet. Det har en ganska hög syra och mjuka behagliga tanniner. Vinet är balanserat och härligt elegant.

Produktion

Druvorna kommer från 3 vingårdar : Pietramarina (510 m ö.h),Sciaranuova (850 m ö.h), och Feudo di Mezzo (605 m ö.h) som alla ligger i sluttningar till vulkanen Etna. Jordmånen är av vulkanisk härkomst och mycket rik på mineraler. Efter ankomst till vinanläggningen Feudo di Mezzo selekteras druvorna, avstjälkas och krossas innan de jäser vid 25°C med en skalkontakt på 21 dagar. Vinet lagras i ekfat under 12 månader. Namnet kommer från år 1614 då vulkanen fick ett kraftigt utbrott som varade i hela 10 år. Druvan Nerello Mascalese är en druvsort med ursprung i Etnaområdet.

Passar till

Att avnjuta till utvalda pastarätter, lätta och medelkraftiga kötträtter. Det får gärna finnas lite krämiga och feta komponenter i tillbehör eller tillagningen. Varför inte krämig oxfilépasta med portabellosvamp.

Kul att veta

Den svarta lavajorden nedanför vulkanen Etna på Sicilien ger vinerna härifrån en mycket speciell karaktär med unika mineraltoner. Det var på 1990-talet som de lokala producenterna började experimentera med att ta fram finare kvalitetsviner från området runt Etna. Planeta var en av pionjärerna i den satsningen. Förutsättningarna för vinodling här är utmanande med väldiga temperaturskillnader och väderväxlingar.Planeta är en av öns mest meriterade vinproducenter och bjuder samtidigt på en resa genom Sicilien, från väster till öster. Vi börjar i Menfi i sydväst där det finns 2 vinerier Ulmo och Dispensa, fortsätter mot Vittoria och Noto längst ned i sydöst innan vi drar norrut mot Etnas lavatäckta sluttningar och slutligen i norr Capo Milazzo. På dessa platser ligger de sex vinerier som Planera byggt med omkringliggande vingårdar. Egendomar som har stor variation både i jordmån, topografi och det lokala klimatet.Planeta arbetar mycket med frågor rörande miljö, hållbarhet och etiska frågor. Vad det gäller miljöarbetet har man kommit mycket lång och har erhållit miljöcertifieringen SOSTAIN., där man nått den högsta graden. Man arbetat mycket med kultur och välgörenhetsarbete. I olika projekt skänker man pengar till bland annat Wine for Life och OXFAM.