Dolda vinpärlor med få flaskor kvar i lager.

Här hittar du viner från välkända vinhus som alla har det lilla extra, de bär med sig en historia som väntar på att förmedlas. Flertalet har fått höga internationella poäng och några finns bara i ett litet antal flaskor.

Läckert och mineraldrivet vin från Etnas sluttningar

Vulkanen Etna är den mest aktiva i Europa och är till och med en av de mest aktiva vulkanerna i världen. Utbrotten har på pågått under minst 500 000 år och som högst är Etna 3300 meter över havet. Den ligger på Siciliens östra sida, norr om Catania. Vinerna från Etnas sluttningar är mycket eftertraktade och det finns 1291 hektar vinodlingar och en årsproduktion kring sex miljoner flaskor.

Mycket av odlingarna är terrasserade på grund av de branta sluttningarna och här finns några av Italiens äldsta vingårdar. De gamla knotiga stockarna växer ofta på sina egna rötter eftersom vinlusen inte trivs i den vulkaniska jordmånen.

De vita vinerna där druvan carricante domineras har både kraft och fräschör och skulle kunna beskrivas som en blandning mellan riesling och Chablis. Alla viner från Etna har en tydlig mineralitet från den vulkaniska jordmånen.

I glaset en nyanserad och fruktig doft med inslag av grapefrukt, gula äpplen, persika, havtorn och örter. Torr, frisk och fruktig smak med inslag av mineral, citrus, äpplen och örtkryddor. Lång, nyanserad eftersmak.

Exempel på Wachaus potential för torra vita viner i världsklass

Vindistriktet Wachau DAC är ett av åtta distrikt inom regionen Niederösterreich. Det är vidunderligt vackert och hela 30 procent av vinodlingarna ligger på branta terrasserade sluttningar ner mot floden Donau.

Peter Veyder-Malberg är mannen bakom Weingut Veyder-Malberg i österrikiska Wachau. Innan han kom in i vinets värld arbetade han i många år med formgivning och marknadsföring. Han bytte väg i livet och utbildade sig till vinmakare i Napa Valley som följdes av ytterligare vinutbildning i Schweiz. Under några år arbetade han med skörden hos flera vinproducenter runt om i världen, bland annat Keller i Tyskland och Fattoria di Montemaggio i Toscana. Sedan 2008 är Peter Veyder-Malberg sin egen och äger några hektar terrasserade vingårdar med gamla stockar runt om i Wachau.

Österrikes nationaldruva grüner veltliner här i ett mycket högkvalitativt vin med nyanserad, fruktig och kryddig doft med inslag av mineral, generös gul frukt, ton av honungsmelon och vitpeppar. Torr, mycket frisk och något kryddig smak med generös frukt, inslag av mineral, päron, örtkryddor och en liten nötig ton. Ypperlig intensitet och smaklängd.

Intressant druva med ursprung i Jura

Trosseau är en intressant druva som har sitt ursprung i Jura fast här får den skina i en högklassisk vingård som ligger nära Santa Rosa, som ligger i Russian River Valley , Sonoma County, Kalifornien. Producenten är Failla Wines och i glaset finner vi ett nyansrikt vin med toner av körsbär, skogshallon, blodapelsin, ett stråk färska örter, mjuka tanniner och välbalanserade fattoner.

2011 fick Ehren Jordan möjlighet att ta över Olivet Ranch. Vingården ligger på Olivet Road i Santa Rosa, precis intill vingården Olivet Lane, som är känd för att ha producerat några av de första pinot noirerna i Russian River Valley. Förutom pinot noir och chardonnay har han planterat savagnin, gamay och trousseau.