Med våren kommer också en längtan efter lättare maträtter som grillad fisk, fräscha sallader och vårens primörer. Det innebär också att vi lämnar de tunga, röda vinerna bakom oss och istället längtar vi efter bubbel, vitt och rosé. Här är tre tips!
Valborg innebär grillpremiär för många och kanske är det då en helgrillad fisk som landar på grillgallret? Eller varför inte några bitar lax? Till den grillade fisken serverar du med fördel ett vitt vin med lite extra knuff i, exempelvis Laroche Bourgogne Réserve. Här har du en fruktig och komplex doft och smaken är fruktig och frisk med toner av fat.
Frankrike
149 kr
Ett friskt vitt vin från Bourgogne med toner av citrus och mineralitet, perfekt till fisk- och skaldjursrätter.
Domaine Laroche är en fransk vinproducent vars historia sträcker sig tillbaka till 1850. Vinhuset var en av de producenter som utvecklade vingårdarna i Chablis i norra Bourgogne och flrman har idag, förutom sin produktion i Bourgogne, även verksamhet i Languedoc.
En nyansrik och inbjudande doft med toner av päron, persika, grillad citron, ananas, vaniljfudge och gröna äpplen. Smaken är torr, frisk och fruktig med angenäma inslag av äpplen, grillad citron och persika som inramas av en välintegrerad och elegant ton av fat. Duka gärna till en halstrad eller grillad fiskfilé med ört-och citronsmör.
Våren är också en tid full av firanden även efter valborg: Vi har första maj direkt inpå, sedan kommer Kristi himmelsfärd, nationaldagen och lite senare midsommar som är startskottet för semestertiderna. Välkomna gärna dina gäster med en riktigt god champagne. André Clouet Silver Brut Nature är elegant och frisk och passar lika bra i välkomstglaset som till själva middagen om det serveras vit fisk eller ostron.
Frankrike
399 kr
En elegant Champagne utan dosage, med smak av citrus, mineral och rostade nötter. En riktigt torr champagne.
Champagnehuset André Clouet har anor från 1741, men idag är det hans ättling Jean-François Clouet som är ansiktet utåt för vinerna. Han är en av de mest karismatiska vinpersonerna i Champagne, helt hängiven pinot noir, och han talar passionerat om den som den viktigaste, mest historiska druvsorten i Champagne.
"Intensiv och attraktiv doft med inslag av krokant, äppelkaka, mandarin, vanilj, blöta snäckskal och vit choklad. Smaken är torr, frisk och nyanserad med fina toner av röda äpplen, mandarin, mandel, mineral och rostat bröd. Ypperlig champagne till eleganta fisk och skaldjursanrättningar. Välj dina gäster med omsorg och servera Vol-au-vent med gratinerad hummer."
Med lite tur får vi några riktigt fina sommardagar där vi kan sitta och njuta av vårsolen utan mössa och halsduk. Vad passar då bättre än ett glas rosé? Kanske till din matiga vårsallad när du sitter i lä på balkongen eller altanen? I Cuvée Eloise Rosé får du mycket rosévin för pengarna och en utmärkt kompanjon till bland annat chèvre chaud.
Ett rosévin från södra Frankrike i en generös flaska om 1 liter.
"Friskt och fruktigt rosévin från södra Frankrike med generösa toner av solmogna jordgubbar, hallon och röda vinbär, kompletterat av en lätt citrusfräschör med ett rent och uppfriskande avslut. Ett vin som finner sig väl till soliga dagar och anrättningar på fisk eller kyckling. Bjud gärna på en fräsch tonfisksallad Niçoise."
Linnéa har gjort en somrig variant på den franska klassikern Salade Niçoise som serveras med ett fruktigt glas rosé.
Läs mer
Äntligen vår och vi har påsk, valborg, nationaldagen, studenten och därefter midsommar – mycket är det som ska firas! Här är några härliga mousserande viner som passar dessa tillfällen.
Läs mer
Föredrar du torr Champagne? Då ska du leta efter beteckningen Brut Nature på flaskan.
Läs mer
Nu är jul och nyår förbi och vi blickar framåt med längtan efter värme och grönska. Här tipsar vi om tre rosa mousserande viner som ger hopp om vår och sommar!
Läs mer