Druvan touriga nacional ger mörka röda viner som är fylliga, sträva och fruktiga. Den används också till portvin. Här kan du läsa mer om den alltmer populära druvan!
Touriga nacional är en druva som har sitt ursprung i norra Portugal. Troligtvis kommer den från vinområdet Dão, men är mer känd från Dourodalen där den används både till portvin och högklassiga röda viner.
Den odlas även med framgång i andra portugisiska vinområden som exempelvis Bairrada, Alentejo och Algarve. Druvan har även funnit sin plats i Spanien, Australien och Kalifornien.
I januari 2021 gick CIVB (Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) ut med nyheten att man tillåter sex nya druvsorter i Bordeaux. Beslutet är ett sätt att anpassa sig till de pågående klimatförändringarna. Det är fyra blå druvor och två vita. Touriga nacional är en av de utvalda.
Av de tillåtna portvinsdruvorna är touriga nacional utan tvekan en av de bästa för ändamålet. På senare år har druvan rönt stor uppmärksamhet för de röda vinerna som framförallt kommer från den östra delen av Douro. Men även andra områden i Portugal presenterar viner av mycket hög kvalitet.
Touriga nacional är en druva med tjockt skal som ger röda viner med djup färg som är fylliga och sträva med aromer som blåbär, björnbär, plommon, choklad och blommiga, örtiga toner som viol, rosor mynta eller bergamott.
Portvinerna är mycket användbara till både desserter och ostar. Exempelvis är det få viner som på ett bättre sätt möter en smakrik grönmögelost.
Vad det gäller de röda vinerna passar de utmärkt till smakrika anrättningar på mörkt kött och fågel. Möt gärna vinets strävhet med feta eller krämiga komponenter.
Portugal
129 kr
Vale D. Maria Douro Superior har en nyanserad doft med inslag av både röda och mörka frukter och bär, kryddor, vanilj, pinjeträd, samt en fläkt av blommor. Den intensiva smaken har stadiga men mjuka tanniner, samt insmickrande toner av björnbär, mörka körsbär, röda frukter, kryddor, vanilj och stråk av pinjeträdsbarr.
Sydafrika
259 kr
Stor fruktig doft med inslag av solmogna björnbär, svarta vinbär, körsbär, viol, blåbär, lakrits, vanilj, mörk choklad, tobak, ceder och fat. Smakrik, fruktig mjuk kryddig smak med lång eftersmak.
25.05.2023
Portvin är ett sött starkvin som är uppkallat efter hamnstaden Porto. De flesta portviner är röda, men det finns även vita och roséport. Lär dig mer och få vintips.
Läs mer
Duero är floden som rinner igenom några av Spaniens kändaste vindistrikt. Lär dig mer om Ribera del Duero där några av världens bästa viner produceras.
Läs mer
Den vackra Dourodalen i Portugal är mest känd för sina portviner, men på senare år har de även fått stor uppmärksamhet för sina röda viner.
Läs mer
Dryckesexperten Mats rekommenderar vin till ostbrickan och garanterar ljuvliga smakkombinationer till osten.
Läs mer
Allesverloren, "allt är förlorat", fick sitt namn då familjen vid hemkomst, efter ett besök i Stellenbosch, fann bostadshuset nedbränt och boskapen stulen.
Läs mer
Ambitionen är inte bara att producera högklassiga portviner utan även att sätta Dourodalen på kartan vad det gäller vanliga viner.
Läs mer