Vinmakarmiddag i Umeå med viner från Alsace.

Den 13 september bjuder Alsaceproducenten Gustave Lorentz in till vinmakarmiddag på restaurang Sjöbris i Umeå. Här bokar du plats.

Vinmakarmiddag på Sjöbris i Umeå.

Gustave Lorentz ligger i byn Bergheim i franska Alsace, där förutsättningarna för vinodling är fantastiska för druvor som riesling, pinot gris och gewürztraminer bland andra. Familjeföretaget grundades redan 1836, och drivs idag av sjätte generationen genom George Lorentz.

Den 13 september får restaurang Sjöbris fint besök av vinhuset Gustave Lorentz och anordnar en riktigt härlig vinmakarmiddag där du som gäst bjuds på en fyrarätters middag som matchas med ett urval av Gustave Lorentz strålande Alsaceviner. Läs mer om Gustave Lorentz här!

Denna middag anordnas och hålls av restaurang Sjöbris.

Kvällens meny:

Fördrink: Gustave Lorentz Crémant d'Alsace Brut NV

Trattkantarellsoppa med mandelpotatispuré, ostronskivling, rökt smör, krispig jordärtskocka och västerbottensost. Serveras med: Gustave Lorentz Riesling Burg EKO, 2020

Abborre från Vasa med potatispuré, bränd sandefjordsås, dillolja, fänkålscrudité, picklade kantareller, insaltad stenbitsrom och krispig jordärtskocka. Serveras med: Gustave Lorentz Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim Vielles Vignes 2017 EKO

Secreto Iberico – grillad grisnacke. Shaskukagryta, bakat ägg, rostbröd, ruccola, chimichurri majonnäs & rödvinssky. Serveras med: Gustave Lorentz Pinot Noir Evidence, EKO, 2021

Blandade ostar – Gruyere, 24 månaders lagrad västerbottensost och Munster från Alsace serveras med fröknäcke & marmelad. Serveras med: Gustave Lorentz Gewurztraminer Rotenberg, EKO, 2016


Praktiskt information:

• VAR? Restaurang Sjöbris, Kajen 10, 903 26 Umeå.

• NÄR? Onsdagen den 13 september kl 18.00.

• PRIS? 995 kr per person. Betalning sker på plats.

• BOKNING: Mejla sjobris@sjobris.nu


Mer om vinerna som serveras under kvällen:

Gustave Lorentz Crémant d'Alsace Brut

191,00 kr


Ett elegant bubbel från Alsace. Gustave Lorentz Crémant d'Alsace Brut har en medelstor och insmickrande doft av päron, gröna äpplen, brioche och en fläkt av citron. Smaken är frisk och fräsch med bra balans och inslag av gröna äpplen, citron, och kex.

Gustave Lorentz Riesling Burg, EKO

211,00 kr


Gustave Lorentz Riesling Burg har en tydlig och nyanserad doft av citrus, cykelverkstad, gula plommon, äpplen och mineral. Smaken är fruktig och balanseras av bra syra samt inslag av gula plommon, gula äpplen och mineral.

Gustave Lorentz Pinot Noir Evidence, ekologiskt

201,00 kr


Pinot Noir Evidence från Gustave Lorentz har en medelstor och angenäm doft med inslag av hallon, körsbär och integrerade toner från ekfaten. Smaken har en fint balanserade syra, en trevlig kryddighet och frukt som samsas med fatkaratären genom hela eftersmaken.

Vi kommer även att prova Gustave Lorentz Gewurztraminer Rotenberg EKO 2016.

07.09.2023