Druvig smak med fatkaraktär, inslag av röda äpplen, apelsinskal, choklad och hasselnötter.
Produktion
Cognac är en druvsprit som destilleras i enkelpannor, alambic charentais. Därefter tappas spriten på ekfat för minst två års lagring. Faten ska vara gjorda av ekfat från skogarna Limousin eller Tronçais. För att få kallas V.S.O.P., eller Very Superior Old Pale som beteckningen betyder, ska cognacen lagras i minst 4 år.
Passar till
Serveras rumstempererad som avec.
Kul att veta
Avec är drycker som konsumeras efter middagen till kaffet. Vanliga exempel på avec är whisky, cognac, mörk rom eller likörer. Ordet är franskt, betyder 'med' och är en kortform av uttrycket 'du café avec le petit verre' som betyder kaffe med det lilla glaset.
Vin
Sprit
