Barracuda Winter Spiced

Kryddig smak med sötma, inslag av fat, arrak, apelsinskal, kanel, kardemumma, ingefära, kryddnejlika och vanilj.

Produktion

Denna produkt innehåller rom tillverkad på melass. Melass framställs genom att fibrer och stammar från krossade sockerrör värms upp till 70-80°C, tills sockerkristaller bildas. Resultatet blir en mycket sockerrik, trögflytande och aromatisk sirap, som också kallas melass. Sirapen är så sockerrik, att inga jäststammar kan etablera sig. Därför späds den med vatten för att jäsningen ska komma igång. Efter jäsning destilleras ”sockervinet” till rom som lagras på fat. Den mörka rommen späds sedan ut, sötas och kryddas med ”glöggkryddor” till en värmande spritdryck.

Passar till

Serveras rumstempererad som avec eller används som drinkingrediens.