folk o folk har provat fram vilka drycker som passar bäst till våra favoritsnacks.
Nu har vi genomfört en omfattande provning av åtta olika vintyper tillsammans med nio snacks och till slut kunde en mer och mer uttröttad jury kora de mest harmoniska kombinationerna. Det blev också tydligt vilka snacks som är mest vinvänliga och vilka vintyper som får höga poäng till de flesta typer av snacks.
En omtalad och mer eller mindre klassisk kombination är ostbågar och pinot noir. Men det är inte alltid klassiska kombinationer är bra. Ibland blir de rekommenderade och flitigt använda på grund av kulturella, historiska eller kommersiella skäl. Men i det här fallet är det ingen tvekan om att pinot noir och ostbågar ömsint omfamnar varandra. Ostbågarna är generellt ganska vinvänliga, men bäst blir de helt klart med fruktiga röda viner och allra bäst med den kräsna druvan pinot noir.
Om man vill ha snacks som harmoniserar med de flesta viner är rostade och saltade cashewnötter det självklara valet. Underbart till en fet Chardonnay, men bemästrar även ett fruktigt men smakrikt rött vin och faktiskt det mesta däremellan.
Om man ska fylla skålarna med tilltugg till en flaska gott vin bör man lämna de salta pinnarna och dill- och gräslökschipsen kvar i affären. Samtliga viner vänder bittert ryggen åt dessa vinförstörare. Till de salta pinnarna kan man istället välja en lite mörkare öl.
Ett runt och generöst vin med lite smörighet och ett stänk av fat passar perfekt till popcorn, jordnötter, cashewnötter och bra till ostbågar, lättsaltade lantchips, jordnötsbågar och sourcreamchips. De enda snacksen där det inte utvecklades någon djupare vänskap var till dill- och gräslökschips samt de salta pinnarna. Höga totalpoäng fick även pinot noir och riesling med sin lätta restsötma. Den vinstil som lämpade sig sämst i sammanhanget var en lätt och frisk sauvignon blanc.
Jordnötsringarna har en tendens att ta över de mer subtila smakerna i vinerna, men tillsammans med en Amontillado sherry skapas en fantastisk smakkombination.
Dryckesexperten Mats har gjort en djupdykning bland högar av smågodis och en rad olika drycker och hittat 5 riktigt bra kombinationer.
Läs mer
En regnig sommardag eller blöt höstdag kan en kväll framför tv:n sitta fint. Varför inte korka upp en passande pava vin till strecktittandet på en bra serie? Här listar vi både vin- och tv-favoriter!
Läs mer
En härlig nackotallrik är perfekt att ställa fram som plockmat eller snacks till gästerna, eller bara till er två inför fredagsmyset. Här är ett vegetariskt recept från El Taco Truck.
Läs mer
Här har vi samlat några recept på smårätter och plockmat som vi tycker passar perfekt till tv-kvällarna framför schlagerfestivalens delfinaler och inte minst den stora finalen i mars!
Läs mer
USA
149 kr
Kung Fu Girl Riesling har en medelstor doft med trevliga inslag av päron, honung, persika, litchi och en touch av citrusblom. Smaken är nästan torr och frisk med bra balans och inslag av persika och litchi. Vinet har en utmärkt fruktighet och en bra smaklängd.
USA
169 kr
Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir har en stor kryddig doft med bäriga inslag av hallon, blåbär och jordgubbar samt toner av vanilj och kryddor. Kryddig och fruktig smak med lena tanniner och bra syra. Inslag av mörka och röda bär samt rostade fat. Lång, kryddig eftersmak.
Spanien
150 kr
Vintry's Blend of Amontillado har en stor bränd, nötig doft med inslag av smörkaramell, kokos och torkad frukt. Halvtorr, medelfyllig smak i lite bränd, nötig stil. Fruktig med inslag av kokos, vanilj och smörkaramell.
Robert Mondavi Napa Valley Chardonnay har en nyanserad och inbjudande doft med inslag av tropiska frukter samt en fläkt av nashipäron och smör. Smaken är rik och intensiv med fina nyanser av tropiska frukter, persika, fat, rostade nötter, popcorn och ett stråk av grapefrukt och lemoncurd.
