Numera är det trendigt att servera ett antal smårätter istället för förrätt och varmrätt. Vi har tagit fram tre läckra smårätter med vintips därtill!
1 h 30 min
Det blir mer och mer vanligt att man vid måltiden serverar ett antal smårätter istället för den klassiska uppdelningen med förrätt och varmrätt. Detta är en trend som slagit igenom på bred front även på restaurang. folk o folk har tagit fram tre läckra smårätter med dryckestips därtill.
Blanda alla ingredienser utom oljan i en matberedare. Mixa och häll ner oljan i en tunn stråle under tiden. Smaka av med salt och peppar.
Toppa gärna med smulad fetaost och svarta sesamfrön.
Servera gärna med grönsaksstavar, t.ex. av morot, stjälkselleri och zucchini.
Blanda juice och kryddor. Skär mangon i 20 bitar. Fäst en mangobit och en tillagad räka på varje grillspett.
Marinera spetten i limedressingen i cirka 1 timme
Sätt ugnen på 200°C. Stansa ut 20 st cirklar, 6 cm i diameter, från vetetortillas.
Riv manchegoosten eller annan fårost och skiva oliverna samt chilin.
Strö ingredienserna över brödcirklarna och grädda i ugnen i 10 minuter.
USA
149 kr
En mycket välgjord Riesling med fin balans mellan syra och sötma. Den kommer att vara klockren till mango och räkspettet samt till rödbetshummusen. Till minipizzorna kommer det att funka bra, men man kommer inte få ståpäls, som Gunde Svan brukar uttrycka sig.
Italien
179 kr
Många glömmer ofta att använda mousserande viner som måltidsdryck. Här en prosecco där smaken är torr med inslag av tuttifrutti, päron och en fläkt av mandelmassa.
USA
235 kr
Ett rosévin kan ofta vara ett bra alternativ när det vankas smårätter eller rent av en större buffé. Detta vin kommer att harmonisera väl med minipizzorna och rödbetshummusen. Vinet och mango-/räkspetten kommer aldrig att bli bästisar men kommer i alla fall kunna umgås under hyggligt civiliserade former.
Recept: Linnéa Seidel
Vad passar väl bättre till spansk cava än småplock från Spanien? Här får du fem enkla tapasrecept och tips på cava som passar till.
Läs mer
Tapas är underbart att servera till minglet, eller om man vill ha en middag med många olika smaker!
Läs mer
KungFu Girl-familjen har utökats med ett rött vin, en generös pinot noir från Kalifornien. Med sin rika fruktighet kan den avnjutas med eller utan mat, precis som med Kungfu Girl Riesling.
Läs mer