Kladdkaka med banan flamberad i rom.

Name: Kladdkaka med banan flamberad i rom.
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10-12 bitar
Ingredients: 150 g smör; 1 1/2 dl ljust Muscovadorörsocker; 3 ägg; 3 1/2 dl vetemjöl; 1 dl kakao; 2 msk mörk rom; 1 1/2 rulle Cloetta Centerchoklad; TOPPING:; 200 gram mörk choklad (64-70%); 2 dl saltade och rostade cashewnötter; FLAMBERADE BANANER:; 3 bananer; 1 1/2 msk ljust Muscovadorörsocker; 4 cl mörk rom; Lite smör

En gudomligt god kladdkaka som serveras med bananer flamberade i rom. Även kakan innehåller mörk rom, och därför passar det alldeles utmärkt att även avnjuta den tillsammans med ett litet glas rom.

10-12 bitar

0 h 30 min

Recept

Choklad

Det finns en anledning till att just kladdkaka är ett av de mest sökta orden på Google - få kan motstå en kladdkaka. Den här underbara kladdkakan serveras med romflamberade bananer och vi rekommenderar att även servera ett litet glas rom till.

Kladdkaka med romflamberade bananer:

Ingredienser

150 g smör
1 1/2 dl ljust Muscovadorörsocker
3 ägg
3 1/2 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 msk mörk rom
1 1/2 rulle Cloetta Centerchoklad
TOPPING:
200 gram mörk choklad (64-70%)
2 dl saltade och rostade cashewnötter
FLAMBERADE BANANER:
3 bananer
1 1/2 msk ljust Muscovadorörsocker
4 cl mörk rom
Lite smör

Gör så här

Värm ugnen till 200°C. Smält smöret och låt det svalna.
Rör samman socker och ägg.
Blanda ihop mjöl och kakao, varva med det smälta smöret, ägg/sockret och mörk rom. Rör till en slät smet.
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant ( 22 cm i diameter). Tryck ner bitar av Center choklad i smeten. Grädda kakan mitt i ugnen i 10-12 minuter. Låt svalna något.
Smält chokladen i vattenbad eller i micron. Rör ner cashewnötterna och bred försiktigt blandningen över kakan. Låt stelna i kylen.
Skiva bananerna och fräs dom snabbt i lite smör, ha i Muscovadorörsocker och rör om lite. Tillsätt mörk rom och tänd på (ej under köksfläkten).
Låt kakan stå i rumstemperatur en halvtimme innan den skall serveras.
Servera kakan med de flamberade bananerna och lättvispad grädde.

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Rom

Takamaka St. André Extra Noir Rum

499,00 kr

Till både kakan och flamberingen använder vi den mörka rommen Takamaka St. André Extra Noir. Den har en tropisk, fyllig och kraftfull smak med kryddiga inslag från fransk ek samt söta toner av vanilj från bourbonfat.