Vin
Sprit
5 tips på tapas till cava.
Vad passar väl bättre till spansk cava än småplock från Spanien? Här får du fem enkla tapasrecept och tips på cava som passar till.
Läs mer »Tre läckra smårätter med passande viner.
Numera är det trendigt att servera ett antal smårätter istället för förrätt och varmrätt. Vi har tagit fram tre läckra smårätter med vintips därtill!
Det blir mer och mer vanligt att man vid måltiden serverar ett antal smårätter istället för den klassiska uppdelningen med förrätt och varmrätt. Detta är en trend som slagit igenom på bred front även på restaurang. folk o folk har tagit fram tre läckra smårätter med dryckestips därtill.
Rödbetshummus (5 dl)
Ingredienser
1 burk kikärter à 400 g
1–2 vitlöksklyftor
200–250 g kokta rödbetor
1 msk tahini (sesampasta)
1/2 dl olivolja
salt och peppar
Gör så här
Blanda alla ingredienser utom oljan i en matberedare. Mixa och häll ner oljan i en tunn stråle under tiden. Smaka av med salt och peppar.
Toppa gärna med smulad fetaost och svarta sesamfrön.
Servera gärna med grönsaksstavar, t.ex. av morot, stjälkselleri och zucchini.
Mango- och räkspett (20 st)
Ingredienser
1 stor mogen mango
20 skalade räkor
3 lime
1 msk riven ingefära
1 pressad vitlöksklyfta
1 hackad och kärnfri chili
1 msk hackad koriander
Gör så här
Blanda juice och kryddor. Skär mangon i 20 bitar. Fäst en mangobit och en tillagad räka på varje grillspett.
Marinera spetten i limedressingen i cirka 1 timme
Minipizzor med oliver och chili (20 st)
Ingredienser
1 paket vetetortillas
75 g manchego
100 g svarta kalamataoliver
1/2 röd chili
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C. Stansa ut 20 st cirklar, 6 cm i diameter, från vetetortillas.
Riv manchegoosten eller annan fårost och skiva oliverna samt chilin.
Strö ingredienserna över brödcirklarna och grädda i ugnen i 10 minuter.
Kungfu Girl Riesling
149,00 kr
En mycket välgjord Riesling med fin balans mellan syra och sötma. Den kommer att vara klockren till mango och räkspettet samt till rödbetshummusen. Till minipizzorna kommer det att funka bra, men man kommer inte få ståpäls, som Gunde Svan brukar uttrycka sig.
Ruffino Prosecco Treviso Organic Brut
179,00 kr
Många glömmer ofta att använda mousserande viner som måltidsdryck. Här en prosecco där smaken är torr med inslag av tuttifrutti, päron och en fläkt av mandelmassa.
CHILL OUT Syrah Rosé California
235,00 kr
Ett rosévin kan ofta vara ett bra alternativ när det vankas smårätter eller rent av en större buffé. Detta vin kommer att harmonisera väl med minipizzorna och rödbetshummusen. Vinet och mango-/räkspetten kommer aldrig att bli bästisar men kommer i alla fall kunna umgås under hyggligt civiliserade former.
Recept: Linnéa Seidel
Linnéas tapas till cavan!
Tapas är underbart att servera till minglet, eller om man vill ha en middag med många olika smaker!
Läs mer »
Kung Fu Girl Riesling - nu även på halvflaska och magnum.
Kung Fu Girl Riesling är ett av de mest populära rieslingvinerna på Systembolaget. Nu släpps vinet på både halvflaska (2 glas) och magnumflaska (10 glas).
Läs mer »
Charkbricka.
Duka fram en härlig charkbricka med lite goda ostar och tillbehör. Perfekt att servera med ett glas spansk cava - hemma eller som picknick, det väljer du själv!
Läs mer »