Vinets dag är ett initiativ av Svenska Vinakademien och tanken är inte att dricka mer utan bättre vin. Så varför inte prova ett nytt vin dagen till ära?
Vinets dag är ett initiativ av Svenska Vinakademien och tanken är inte att dricka mer utan bättre vin. Så varför inte prova ett nytt vin dagen till ära? Vi tipsar om fem goda viner och recept som passar till. För visst blir hela upplevelsen bättre när man hittar en ljuv förening mellan mat och vin?
Även om Vinets dag i Sverige var ett initiativ av Svenska Vinakademien betyder det inte att vi är ensamma i Sverige om att fira den här dagen. Vinets dag firas runt om i världen - från franska Bourgogne till Stellenbosch i Sydafrika. Dagen är även känd som Sankt Vincents dag - som är alla vinodlares helgon.
Vincent av Saragossa sägs ha levt på 300-talet efter Kristus och gått en grym död till mötes i Valencia då han vägrat avsäga sig sin tro, men exakt varför han kopplas till vin går meningarna isär om. Vissa tror att det kommer från att vinodlarna jämförde sina plågor med hans varje gång hårt väder drabbade grödorna.
Sankt Vincent är för övrigt också alla seglares, skolflickors, bagares och takläggares helgon.
Mitt i mörka januari kan man ha svårt att föreställa sig att någon lägger "Vinets dag" - men att det ligger här kan ha flera orsaker. Enligt vissa är det för att det är då man börjar beskära vinrankorna inför kommande året, medan andra menar att det är först då man vet hur förra årets skörd stått sig och om de nya vinerna blivit bra. Sen finns det påståenden om att 22 januari var dagen få Vincent av Saragossa dog.
Fira Vinets dag den 22 januari med ett riktigt gott vin! Detta är viner som finns på hyllan på många Systembolag.
Spanien
199 kr
Exklusivt rödvin från Rioja med smak av mörka körsbär och torkad frukt. Perfekt till smakrika och kryddiga rätter.
Frankrike
499 kr
Xavier La Réserve X XII XV har en mycket djup och nyanserad doft med inslag av björnbär, torkade hallon, tryffel, kryddor stendamm och en fläkt av tobak och lakrits. Smaken är mycket fyllig med stor intensitet. I den långa smaken finner man bland annat mörka och röda frukter, fat, kryddor, mörk choklad, tobak och lakrits. Ett mycket häftigt vin.
USA
149 kr
Ett livligt och friskt vitt vin på riesling med toner av persika, lime och mineralitet. Perfekt till asiatiska rätter.
Italien
69 kr
Ett lätt och fruktigt vitt vin med smaker av tropiska frukter och citrus. Passar bra som aperitif eller till lättare rätter.
Portugal
129 kr
J.H. Goncalves & C. Sercial 5YO Madeira har en ljust gyllene färg och lite simmig konsistens. Stor härlig doft av karamelliserade nötter och torkade frukter som aprikos och russin. Smaken är eldig och intensiv med viss sötma, bra syra och härlig fyllighet. Lång och god eftersmak med rostade nötter och torkad frukt. Kul och väldigt användbart vin.
I kroatiska höglanden firas "Vincekovo" den 22 januari varje år. I Trema i centrala Kroatien samlas vinmakare, bybor och gäster på vinodlingen för en ceremoni där en bybo får i uppgift att klä ut sig till biskop och välsigna vinrankorna och be för en god skörd. Vinmakaren som är värd för ceremonin häller fjolårets vin över vinrankorna samt över torkat kött samtidigt som "biskopen" ber för starka och välmående rankor.
I franska Bourgogne hålls en stor vinfestival första helgen efter 22 januari varje går. Platsen för festivalen varierar från år till år för att fira områdets variation och olika vinbyars kvaliteter. Lördagen för firande inleds med en stor procession där vinodlare från området går samlade mot byns kyrka, där man sedan håller en mässa. Under helgen håller värdbyns vinkällare öppet för provsmakningar samtidigt som byn fylls av konst, mat och dryck.
I vindistriktet Okanagan i Kanada firar man varje år Vinets dag med The Okanagan Wine Festivals". Här handlar festivalen om att uppleva med alla sina sinnen. Självklart finns allt för den som vill prova goda viner och hitta spännande mat- och dryckeskombinationer - men här finns även underhållning och upplevelser som stimulerar både syn, hörsel, känsel och lukt.
I det ungerska vindistriktet Pannonhalma firas också "Vince-dagen" med en festival där besökare får chans att smaka läckra viner från området i lokala vinkällare. Enligt traditionen här är 22 januari dagen man beskär vinrankorna, och genom att sätta ett skott i vatten och se hur många knoppar det får kan man förutspå hur årets skörd kommer att bli.
Låt köket fyllas av de fantastiska dofterna från en helstekt älgfilé med massor av örtkryddor. Servera med silkeslen potatispuré och smörstekta rotfrukter.
Läs mer
Vinets dag infaller den 22 januari men har du koll på riesling-, chardonnay- och champagedagen? Här hittar du alla viner som förtjänar ett eget firande.
Läs mer
Viner från Châteauneuf-du-Pape och viner från Bordeaux passar till samma mat, men det finns fler smakkompisar som kan vara bra att hålla reda på.
Läs mer
Vildsvinsstek med rostade rotsaker och en örtig gräddsås som serveras med ett glas fylligt rött vin.
Läs mer