Krispigt, torrt och mineraligt – Chablis är mångas favorit när det gäller vin. Här är några av våra egna favoriter bland Chablis-vinerna på Systembolaget just nu!
Chablis är den nordligaste vinregionen i Bourgogne, och är världsberömd för sina torra, krispiga vita viner som görs uteslutande på druvan chardonnay. Det som verkligen utmärker Chablis är den unika jordmånen känd som Kimmeridgian-kalksten, som är rik på fossila ostronskal. Denna jordmån ger vinerna deras karaktäristiska och eftertraktade mineralitet, ofta beskriven som “flintig”.
Regionens svala klimat bidrar till en hög syra i druvorna, vilket resulterar i friska och eleganta viner. Smakprofilen domineras av gröna äpplen, citrusfrukter som citron och grapefrukt, samt en tydlig mineralton. Till skillnad från många andra chardonnay-viner från Bourgogne lagras Chablis traditionellt på ståltank istället för ekfat, särskilt i appellationerna Petit Chablis och Chablis. Detta för att bevara vinets renhet och fräschör. De högre klassificeringarna, Premier Cru och Grand Cru, kan dock ha en viss ekfatslagring som ger mer komplexitet och fyllighet.
Chablis har blivit synonymt med ett elegant, mineraldrivet och terroirtypiskt uttryck av chardonnay, vilket gör det till ett utmärkt vin till skaldjur och fisk. Här nedan tipsar vi om Chablisviner vi verkligen tycker att den nyfikne bör prova.
Foto: Marie Lindfors
15.06.2026
Visste du att det franska nationalhelgonet Saint Martin av Tours står indirekt bakom Chablisvinerna - men också att skåningarna den 10 november frossar i gås och svartsoppa?
Läs mer
Mårtensafton är en högtid som firas den 10 november i Sverige, med anor från 1500-talet. Högtiden firades förr i hela Sverige, men är i dag främst förknippad med Skåne. Vi guidar dig till rätt vin till gås och svartsoppa och till en klassisk gåsamiddag.
Läs mer
Svamplyckan blir extra stor när man hittar ett sånt här recept att använda svampen till! Här blandas sensommarens bästa smaker på ett ypperligt sätt och vi skålar gärna in middagen i ett glas svalt vin från Bourgogne.
Läs mer
Chardonnay, en druva djupt inrotad i våra medvetanden och i vingårdar världen över. Men vad kan du egentligen om druvan som utgör basen i merparten av alla ”husets vita” på krogen?
Läs mer
