Den 11 september bjuder vi in till en provning i Stockholm där vi har skotsk maltwhisky på kornet. Vi kommer att prova Single Malt från destillerierna Deanston, Tobermory och Bunnahabhain.
Maltwhisky är tillverkat av 100 % mältat korn och när allt i flaskan kommer från samma destilleri kallas det Single Malt. All maltwhisky destilleras minst två gånger i en enkel kopparpanna och spriten måste sedan lagras minst 3 år i ekfat innan det får kallas whisky.
• NÄR? Onsdagen den 11 september kl. 18.30
• VAR? USINE, Södermalmsallén 36 i Stockholm
• HUR? Anmäl dig här >> Provningen kommer att ledas av vår dryckesexpert Mats Claësson som är en av Sveriges mest erfarne provningsledare. Vi kommer att prova 6 olika sorters whisky och evenemanget kostar 600 kr per person och då ingår en utvald varmrätt med vin därtill. Denna afton kommer vi att servera en kalvschnitzel med ragu på tomat, oliver, lök och portvin som toppas med färsk vattenkrasse och riven parmesan, och som serveras med rostad potatis.
465,00 kr
Denna maltwhisky lagras först på Bourbonfat för att sedan överföras till helt nya ekfat (Virgin Oak) från amerikansk vitek, där de vilar 6-9 månader.
Doften har inslag av fat, citronskal, maltsocker med fräscha toner av äpple och muskot. Smaken har inslag av fatsötma, kanderad frukt och vaniljfudge.
639,00 kr
Maltwhiskyn tillverkas av orökt malt och lagras i ekfat som tidigare använts för lagring av bourbon i USA samt annan maltwhisky på destilleriet.
Tobermory 12 YO har smak av söt apelsin och citrus, krämig kola och rik vanilj med kryddigt inslag av kanel och kryddnejlika.
569,00 kr
Denna maltwhisky görs av torvrökt malt och lagras i ekfat som tidigare använts för lagring av bourbon i USA samt annan maltwhisky på destilleriet.
Whiskyn har en medelstor doft med rökighet, tjärpastiller, saltbestänkt kustremsa, mintchoklad samt lätt florala toner. I smaken finns en viss pepprighet och tydlig rökighet samt inslag av vitpeppar, lakrits, kryddnejlika och en lätt sälta.
699,00 kr
En ekologisk icke kylfiltrerad maltwhisky med en vacker guldgul färg. En subtil men fruktig doft med inslag av söt ek. Vanilj från faten gifter sig med den söta malten och på paletten får man den typiska honungssmaken som Deanston är känt för. Lång eftersmak av ljuvlig ekkaraktär.
Deanston 15 YO Tequila Cask Finish 1 195 kr Nr 59016
429,00 kr
Till Bunnahabhain Mòine har man använt en torvrökt malt som är ganska ovanligt för destilleriet då endast 10 % av malten är rökig (35 ppm). Whiskyn har en nyanserad rökig doft med fatkaraktär, inslag av päron, ljunghonung, halm, ostronskal, vanilj och grapefrukt. Påtagligt rökig smak med fatkaraktär, inslag av päron, ljunghonung, halm, ostronskal, vanilj, tjära, grapefrukt och salmiak.
3999,00 kr
Denna 25-åriga prisvinnare har lagrats på fat som tidigare använts till lagring av Sherry samt Bourbon. Whiskyn är inte färgad med karamellfärg och inte kylfiltrerad.
Bunnahabhain 25 Years Old har en stor och komplex doft med inslag av kola och antydan av ek och läder samt en touch av torkad frukt och kryddor. Smaken är kraftfull, lång och torr med inslag av söta bär, rostade nötter, gräddkola och välintegrerade kryddor.
79,00 kr
Vinet har ljus rubinröd färg och en livfull doft av fruktiga röda bär, mörka körsbär och en frisk fläkt av torkade örter. Smaken är saftig och sammetslen med toner av hallon, mogna körsbär och röda vinbär tillsammans med ett kryddigt avslut.
129,00 kr
Ett finstämt och elegant rött vin med komplexitet, struktur och utpräglade aromer. Smaken kännetecknas av mogna körsbär, teblad och en frisk fläkt av mocca.
699,00 kr
Three Ships 12 YO har lagrats minst 12 år på amerikanska ekfat. Whiskyn har en doft av torkad frukt, rostade nötter, mörka körsbär samt en fläkt av läder. Smaken är rökig med inslag av torkade persikor, citrus och en angenäm pepprighet. Eftersmaken är lång med lakritstoner och saltstänk.
274,00 kr
The Latitude 55° har en lätt rund och fruktig doft med inslag av fat, vanilj och smörkola samt en mycket lätt rökighet. Välbalanserad och rund smak med aningen rökighet, sötma och fatkaraktär. Inslag av frukt, vanilj samt smörkola.
Whiskyn kommer i en praktisk PET-flaska som passar bra till båt, picknick och andra utflykter.
Välkommen!
För att tillverka maltwhisky behöver man korn, vatten, ännu mera vatten samt jäst. Mycket vatten blir det; i serien om maltwhiskyns råvaror tittar vi närmare på det vatten som behövs innan den färdiga whiskyn når våra fuktade läppar.
Läs mer »
Deanston Distillery är höglandsdestilleriet som med sina drygt femtio år i produktion fortfarande, med skotska mått, är ett relativt ungt destilleri.
Läs mer »
Destilleriet på Isle of Mull stängdes i tre år på grund av en omfattande renovering men när de öppnade igen firade de med en ny whisky, nämligen Toberymort 12 YO.
Läs mer »
Bunnahabhain är Islays nordligaste destilleri och byggdes i början av 1880-talet vid floden Margadales utlopp i Islaysundet. Bunnahabhain är såklart rena gaeliskan men betyder just ’flodens mynning’.
Läs mer »
Vin
Sprit
