André Clouet Millésime Empire

I glaset en mogen och balanserad champagne med delikata toner av röda äpplen, citrus, mineral, brioche och nötter. En torr, frisk och fruktigt champagne med ett långt och balanserat avslut.

Produktion

Vinet görs av lika delar pinot noir och chardonnay. Man följer den klassiska metoden för champagne, med en försiktig pressning av druvorna som ger en klar must som sedan jäses i temperaturkontrollerade ståltankar mellan 16 ° C - 18 ° C. Vinet lagras i sju år på sin jäst innan dégorgering .

Passar till

Serveras vid cirka 8 grader som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur. Servera gärna i ett glas med lite större kupa så att alla aromer tillåts blomma ut.

Kul att veta

Namnet Millésime Empire är en hyllning till Napoleons kavalleri, Chasseurs à Cheval.