Italienskt fyndbubbel
Det här vinet firar i år 30 år på Systembolaget. Det har alltid varit ett fyndvin, som tillverkas enligt ”traditionell metod”, alltså den metod som används även i Champagne. Vinet är en ”blanc-de-blanc”, alltså tillverkat uteslutande på chardonnay. Ett mycket bra mousserande vin med inslag av rostat bröd, citrus, gula äpplen, nougat och mogna päron. Perfekt som aperitif, till grönsaksrätter, ett skaldjursfat eller en lätt fiskrätt.
- Bengt I Johansson, feb 2025, Borås Tidning