Colomé Autentico Malbec

Intensiv och djupröd färg. Eleganta tanniner och kryddig med toner av körsbär, björnbär, fikon, svarta vinbär och kryddnejlika.

Produktion

Lång skalmaceration och alkoholjäsning med regelbunden pigeage.

Passar till

Grillat nötkött, örtkryddade lammracks med tillbehör som chimchurri, grillade grönsaker, potatisgratäng, sötpotatis, ugnsrostade rotsaker och stekt svamp. Passar även väldigt bra med hårdostar.

Kul att veta

Bodega Colomé grundades 1831 och är den äldsta vingården i Argentina som fortfarande är i bruk. Vinmakare är Thibaut Delmotte, med rötter i Bourgogne. Man odlar enligt biodynamiska principer.