Xavier Vignon Côtes du Rhône

Ursprung
Frankrike, Rhône, Côtes du Rhône

Fågel.svg
Fågel
Gris.svg
Gris
Lamm.svg
Lamm
Nötkött.svg
Nötkött
Ost.svg
Ost
Pasta.svg
Pasta
Vegetariskt.svg
Vegetariskt
Beskrivning

Xavier Vignon Côtes du Rhône har en fruktig doft med trevliga inslag av skogshallon och andra röda frukter, mörka bär, färska örter och en fläkt av lakrits. Smaken är fruktig med fin balans mellan röda och mörka frukter, samt kryddighet och färska örter.

Rekommendation

Utmärkt gott som sällskapsvin, men för sig även galant tillsammans med medelkraftiga och lite kraftigare kötträtter. Varför inte en rödvinsbräserad kalvkind med tryffelpotatismos.

  • Produkttyp
    Rött vin
  • Alkoholhalt
    13,5 %
  • Producent
  • Bolag
  • Förpackning
    Flaska 750 ml
  • Förslutning
    Kork
  • Druva
    Grenache 75%
    Mourvedre 15%
    Syrah 10%
  • Sockerhalt
    mindre än 3 gram/liter
  • Lagring

    Är utmärkt god att avnjuta idag, men kan även lagras och utvecklas under något år.

  • Produktion

    Druvorna kommer från gamla stockar från 76 olika vingårdar. Grenachestockarna har en ålder på 80 år, Mouvèdre mer än 60 år och Syrah en medelålder på 45 år.  Druvorna handskördas och vinet jäser och lagras i cementtankar för att bevara vinets fruktighet.

Årgång
2017
Kul att veta

Xavier Vignon har en mycket bred erfarenhet och kunskapsbredd då han arbetat under 34 skördar både på södra och norra halvklotet som konsulterande vinmakare. Han har arbetat mycket i Champagne och har bland annat haft flera hundra uppdrag södra Rhônedalen. Sen 2016 är han helt fokuserad på sina egna viner och vineriet som idag producerar kring en miljoner flaskor per år är beläget i Chateauneuf du Pape.

Xavier vins äger 30 hektar i södra Rhônedalen och köper även vin och druvor från utvalda odlare i området. Xavier Vignons filosofi är att vinerna alltid skall spegla ursprunget, samtidigt som de ska en tydlig prägel av hans stil och personlighet. Man köper endast vin och druvor som kommer från gamla eller mycket gamla stockar. Detta ger en mycket bra intensitet och smaklängd till vinerna. Man lägger mycket stor kraft i konsten att blanda vin från de olika lägena och få ett bättre slutresultat än summan av de olika komponenterna. Ett hantverk som Xavier behärskar mästerligt. Detta ger en fin nyansrikedom och komplexitet till vinerna.

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager