Bästa prosecco:Köpguide inför nyår.

Det mousserande vinet prosecco har charmat världen med sina pärondoftande bubblor, sin lättsamma stil och inte minst sin prisvärdhet. Är du också ett fan av bubblet och vill hitta den bästa proseccon på Systembolaget? Här nedan listar vi våra favoriter i en enkel köpguide.

Guide: Systembolagets bästa prosecco

Vilken som är den bästa proseccon är upp till dig att avgöra, men dessa är våra favoriter i olika stilar och med olika prislappar. Samtliga finns att köpa på Systembolaget.

Vad är prosecco?

Prosecco är ett mousserande italienskt vin som främst kommer från regionerna Veneto och Friuli Venezia Giulia i nordöstra Italien. Vinet görs huvudsakligen på den gröna druvan glera, som måste utgöra minst 85 procent av innehållet i en prosecco. Resterande del kan bestå av andra tillåtna, lokala druvsorter.

Till skillnad från champagne får prosecco oftast sina bubblor genom charmatmetoden, även kallad tankmetoden. Då sker den andra jäsningen i stora trycktankar innan vinet tappas på flaska. Metoden bidrar till proseccos friska, fruktiga och lättillgängliga stil.

Prosecco finns i flera söthetsgrad­er, från torr Brut till mjukare Extra Dry och sötare Dry. Namnen kan vara lite missvisande: Extra Dry är faktiskt något sötare än Brut. När du letar efter den bästa proseccon är det därför bra att fundera på om du föredrar en riktigt frisk och torr stil eller ett vin med lite rundare fruktsötma.

Proseccons historia

Proseccons historia är nära förknippad med vinodlingen kring staden Treviso och kullarna mellan Conegliano och Valdobbiadene i Veneto. Druvan glera har odlats i området under lång tid, och viner i en stil som påminner om dagens prosecco har beskrivits sedan flera hundra år tillbaka.

Under 1900-talet utvecklades produktionen av mousserande prosecco, inte minst genom tankmetoden som gjorde det möjligt att bevara druvans friska och aromatiska karaktär. I dag är prosecco ett av Italiens mest uppskattade mousserande viner. De mest välrenommerade ursprungen har särskilda kvalitetsbeteckningar, där Prosecco DOC är den breda ursprungsbeteckningen och Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG står för viner från ett mer avgränsat kvalitetsområde.

Hur smakar prosecco?

Prosecco är ofta lätt, livlig och fruktig med pigga bubblor och en uppfriskande syra. Smaken kan dra åt grönt äpple, päron, citrus, persika och melon, medan doften ofta har inslag av vita blommor, akacia och färsk frukt. Piggelin är en vanlig liknelse. En torr prosecco kan kännas krispig och elegant, medan en Extra Dry-stil ofta är mjukare, fruktigare och mer generös.

Vilken som är den bästa proseccon beror helt på tillfället och din egen smak. En frisk Brut passar utmärkt som aperitif och till exempelvis skaldjur, charkuterier eller salta tilltugg. En rundare Extra Dry är ett gott val till brunch, fruktiga desserter eller när du vill njuta av ett glas på egen hand. Prosecco är också en självklar bas i klassiska drinkar som Bellini och Aperol Spritz.