Köpa vinställ – detta behöver du tänka på.

Vinställ finns i en närmast obegränsad variation av stilar, storlekar och priser. Här är goda råd till dig som ska köpa vinställ: design, placering, montering och typ av vinflaskor.

För den initierade vinsamlaren är vinställets funktion och placering långt viktigare än designen. Förutom att vinflaskorna ska förvaras stabilt och säkert bör de gärna förvaras i ett mörkt utrymme med stabil temperatur runt 11 grader året om. Vidare är det viktigt att luftfuktigheten ligger mellan 50 och 75 procent och att flaskorna ligger ner för att korken ska hålla sig fuktig och sluta tätt. 

Men för oss andra då? Vi som dricker upp vinet vi köper inom några månader? För oss är yttre påverkan inget större hot. För det första är det bara en bråkdel av alla viner som tjänar på att lagras och för det andra duger ett köksskåp utmärkt om vinet ska lagras upp till ett par år. För oss är vinstället med andra ord först och främst en möbel för lättöverskådlig vinförvaring som dessutom ser trevlig ut. 

Även om du inte är en seriös vinsamlare finns det några tips till dig som ska förvara dina vinflaskor i ett vinställ. 

1.    Låt behovet styra ditt val av vinställ

• Placering.Var ska vinstället stå? Hur ska det se ut för att passa in i den övriga inredningen? 

• Funktion.Handlar det om att förvara så många vinflaskor som möjligt för minsta möjliga kostnad? Eller kommer vinstället snarare fungera som en inredningsdetalj?

• Köpmönster.Hur handlar du vin? Om du ofta köper vin lådvis får du plats med fler flaskor om du köper ett ställ med kryssmoduler. Om du däremot köper flaskor styckvis passar vinställ med enkelfack bättre.

• Vinsort.Tänk på att exempelvis Champagne- och Bourgogneflaskor är bredare än flaskor från Bordeaux och Alsace. Var noga med att ditt favoritvin passar i ditt nya ställ. 

• Utrymme.Om du har rätt förutsättningar för att lagra vin, i exempelvis en källare är det klokt att satsa på ett vinställ som kan byggas på och utökas i takt med att din vinsamling växer.

• Montering.Hur viktigt är det att vinstället levereras färdigmonterat?

2.    Vin tar skada av värme

Placera inte ditt vinstställ ovanpå kylskåpet eller nära andra värmekällor. Även om det är för kortare perioder kan vinet åldras fortare än önskvärt när värmen överstiger vanlig rumstemperatur.

Optimal vinlagringstemperatur är 11 grader.

3.    Utsätt inte vinet för kraftig kyla

Placera inte vinstället i oisolerade förråd eller garage. Vin mår inte bra av köldgrader och i värsta fall kan det resultera i spräckta flaskor och fuktskador.

4.    Håll vinet borta från solljus

Om du placerar ditt vinställ på en vägg eller på en köksbänk, var noga med att det inte utsätts för direkt solljus. Det är inte bara värmen som påverkar vinet negativt på sikt, även solljusets UV-strålar kan bryta ner och åldra vinet i förtid. Smaken blir sämre och vinet kan få en tråkigare färg.

5.    Undvik vibrationer

Buller och vibrationer, från till exempel en köksmaskin eller en vitvara, kan störa vinet så att mognadsfällningarna aldrig får en chans att lägga sig till ro. Doft och smak påverkas visserligen inte, men det är tråkigt att bjuda på ett grumligt vin.

5 viner som är utmärkta att lagra:

Faustino I Gran Reserva

Rött vin,

Spanien

199 kr

Exklusivt rödvin från Rioja med smak av mörka körsbär och torkad frukt. Perfekt till smakrika och kryddiga rätter.

Systembolaget

Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken

Vitt vin,

Tyskland

599 kr

Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken har en mycket nyanserad och intensiv doft med inslag av gula päron, lätt rökig mineral, lime, gula stenfrukter och en fläkt av honung. Smaken är torr och frisk med ypperlig balans, intensitet, och komplexitet. I den långa och högklassiga eftersmaken finner man stenfrukter, melon, gula päron, mineral och en fläkt av honung och färska blommor.

Systembolaget

Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape

Rött vin,

Frankrike

289 kr

Ett kraftfullt och komplext rödvin med toner av mörka frukter, örter och kryddor. Perfekt till mustiga maträtter.

Systembolaget

Robert Mondavi Winery Napa Valley Cabernet Sauvignon

Rött vin,

USA

499 kr

Ett exklusivt cabernet-vin med rika smaker av mörka bär, choklad och kryddor. Perfekt till lite kraftigare kötträtter eller utvalda ostar.

Systembolaget

Nederburg Noble Late Harvest

Dessertvin,

Sydafrika

130 kr

Nederburg Noble Late Harvest har en kryddig, fruktig doft av mango, honung, apelsinmarmelad och apelsinblom. Mycket söt smak av tropiska och torkade frukter, honung och persika . Balanserad syra och lång söt eftersmak.

Systembolaget