Kategori

Vinprovning i Stockholm: Sju viner från Xavier Vignon.

Det är med stor glädje vi nu inbjuder till provning och välkomnar vinmakaren Xavier Vignon till Stockholm. Under provningen den 16 november går vi igenom sju noggrant utvalda viner från vinhuset Xavier Vignon. Välkommen! 

Sju viner från Xavier Vignon

Xavier Vignon - vinernas dirigent

Xavier Vignon har en mycket bred erfarenhet och kunskapsbredd då han arbetat under 34 skördar både på södra och norra halvklotet som konsulterande vinmakare. Han har arbetat mycket i Champagne och har bland annat haft flera hundra uppdrag södra Rhônedalen. Sedan  2016 är han helt fokuserad på sina egna viner och vineriet Xavier Vins som är ligger i Châteauneuf-du-Pape.

Xavier vins äger 30 hektar i södra Rhônedalen och de köper även vin och druvor från utvalda odlare i området. Xavier Vignons filosofi är att vinerna alltid skall spegla ursprunget, samtidigt som de ska ha en tydlig prägel av hans stil och personlighet. Xavier ser sig gärna som en dirigent där olika växtplatser och viner är de olika instrumenten. Endast genom att få fram det bästa ur varje instrument får man fram en vacker symfoni. De lägger mycket kraft i konsten att blanda (dirigera) vin från de olika lägena för att få ett bättre slutresultat än summan av de olika komponenterna. Ett hantverk som Xavier behärskar mästerligt vilket ger vinerna en fin nyansrikedom och komplexitet. 

Om provningen

När: Tisdag 16/11 2021.
Tid: 18.30
Adress: USINE, Södermalmsallén 36 i Stockholm. Ingång Fatburen (ej USINE Bistro som ligger bredvid

Vi kommer att prova sju utvalda viner. Provningen kommer att ledas av Xavier Vignon och genomföras på engelska.  Evenemanget kostar 500 kr per person och då ingår en utvald varmrätt med vin därtill. Vi kommer denna kväll att avnjuta grillad ryggbiff som serveras medium med bearnaisesås, bakad tomat, sotad rödlök, rödvinsås och rostad potatis med färska örter.

Boka din plats till provningen

Eftersom vi just nu uppdaterar vårt boknings- och betalningssystem så sker bokningen som på den gamla goda tiden. Du anmäler dig genom att mejla mats.claesson@anora.com och du får din plats bekräftad via mejl. Om provningen blir fullbokad blir du tillfrågad om du vill bli uppsatt på en kölista.

Betalning skall ske senast två dagar innan provningsdatum på swishnummer 123 129 33 23. Om inte betalning genomförs i tid kommer platsen att gå till person på kölistan.

Vinerna vi kommer prova:

Systembolagsnummer: 2151 109,00 kr

Xavier Vignon Côtes-du-Rhône Grenache Vieilles Vignes Organic har en inbjudande doft som för tankarna till skogshallon, mörka bär peppar, och torkade örter. Smaken är mjuk, fruktig och kryddig i en härlig symbios. Det finns nyanser av hallon, björnbär, färska örter svart te och lavendel.

Systembolagsnummer: 54091 135,00 kr

Xavier Vignon Natura in Fine har en inbjudande doft med mörka frukter och bär som paras fint med färska örter, lavendel, stendamm och piptobak. Smaken är medelfyllig med bra balans och toner av björnbär, mörka plommon, örter, torkad tomat och tobak. 

Systembolagsnummer: 72541 269,00 kr

Xavier Vignon Gigondas har en behaglig och inbjudande doft med inslag av röda plommon, blåbär, örter, hallon och lagerblad. Smaken är medelfyllig med bra intensitet och generösa inslag av röda, plommon, mörka bär, örter, svarta oliver och en stråk av lakrits.

Systembolagsnummer: 6267 269,00 kr

Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape har en mycket nyanserad doft med inslag av björnbär, mörka plommon och hallon som samsas fint med kryddor, fat, lagerblad och en fläkt av mörk choklad. Smaken är fyllig, komplex med toner av björnbär, röda bär, kryddor, lavendel, fat, kakao och lagerblad. 

Systembolagsnummer: 54284 699,00 kr

Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape 2000 har en utvecklad och nyanserad doft med inslag av torkade björbär, läder, svampskog, svarta oliver, mullbär, tobak och enbärsträ. Smaken är utvecklad med mjuka tanniner, bra syra och fina toner av torkad frukt, mörk choklad, fat samt en fläkt av peppar och högklassig balsamico.

Systembolagsnummer: 51261 239,00 kr

Xavier Vignon Arcane L´Etoile har en härligt nyanserad doft med inslag av björnbär, mörka frukter, torkade röda frukter och blommor, kryddor, fat och en fläkt av peppar. Smaken är rik och nyanserad med toner av mörk frukt, svarta vinbär, björnbär, örter och ett stråk av peppar samt lavendel. Det finns en viss förnimbar sälta i eftersmaken. Som en sammanfattning har vinet bra balans, komplexitet, intensitet och smaklängd. 

Systembolagsnummer: 51710 999,00 kr

Xavier Vignon Arcane Le Pape 2010 har en mycket nyanserad doft med inslag av svampskog, mörka frukter, kryddor, läder, piptobak, hästsadel och lagerblad. Smaken är rik med ypperlig intensitet och smakrikedom. I den långa smaken finner man både mörka frukter, torkade blåbär, tobak, kryddor och torkade örter.

Mer från Xavier Vignon
Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager