Vin
Sprit
Matcha mat och Châteauneuf-du-Pape.
Viner från Châteauneuf-du-Pape och viner från Bordeaux passar till samma mat, men det finns fler smakkompisar som kan vara bra att hålla reda på.
Läs mer »Vinprovning i Västerås: Châteauneuf-du-Pape med vänner.
Den 29 oktober kommer vi till Västerås och håller en vinprovning med fina viner från Châteauneuf-du-Pape och närliggande områden. Boka din plats här nedan.
Det är ingen tvekan om att Chateauneuf-du-Pape är juvelen i kronan vad det gäller södra Rhônedalen. Vi kommer titta närmare på detta hyllade ursprung och prova både vita och röda viner. Men vi får även besök av några goda vänner utanför ursprungsområdet Chateauneuf-du-Pape.
De röda vinerna från Châteauneuf-du-Pape är verkligen världsberömda, men här tillverkas även vita viner. De vita vinerna står för fem procent av produktionen och är (mestadels) även de stora vinupplevelser. Totalt har området 3.161 hektar vinodlingar och producerar cirka 14 miljoner flaskor per år. Châteauneuf-du-Pape blev 1936 det första området i Frankrike som fick ursprungsbeteckningen AOC.
• NÄR? Onsdagen den 29 oktober, kl 18.30.
• VAR? Stadhusrestaurangen i Västerås, Fiskartorget 2.
• HUR? Boka plats till vinprovningen här. »
Provningen leds av Mats Claësson från folk o folk och vi kommer att prova sju utvalda viner. Evenemanget kostar 650 kronor per person och då ingår en utvald varmrätt som serveras efter provningen.
Vi kommer att prova följande viner:
Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape
289,00 kr
Vinet har en mycket nyanserad doft och fyllig smak med toner av björnbär, röda bär, kryddor, lavendel, fat, kakao och lagerblad.
Xavier Vignon Arcane La Papesse
689,00 kr
Xavier Vignon Arcane La Papesse har en mycket nyanserad och djup doft med inslag av torkade jordgubbar, mörka körsbär, röda plommon, torkade örter, kryddor samt en fläkt av läder. Smaken är rik, komplex och bär sin alkohol väl. Eftersmaken har mycket bra längd och innehåller toner av mörka och röda frukter, torkade jordgubbar, kryddor, örter, läder och stendamm.
Omnia Châteauneuf-du-Pape Rouge
799,00 kr
Medelintensivt rubinröd i färgen. Pigg syra och markerade tanniner med toner av viol, mogna röda bär, örter och mineraler i en sammanhängande och lång finish.
Rotem & Mounir Saouma Magis Châteauneuf-du-Pape Blanc
969,00 kr
I glaset ett komplext vin med välbalanserad syra och flintrökig mineralitet. Stor arom med toner av gula äpplen, citrus, päron och mineraler.
Mas Louise Côtes du Rhône
119,00 kr
Fruktig, kryddig doft med inslag av mörka körsbär, hallon och en finstämd ton av örtkryddor och lakrits. Generös, fruktig och kryddig smak med välbalanserad syra, inslag av skogshallon, blåbär, svartpeppar och lakrits.
Xavier Vignon Vacqueyras
155,00 kr
Xavier Vignon Vacqueyras är ett djuprött, smakrikt och fruktigt vin med inslag av fat, björnbär, svartpeppar, katrinplommon, lakrits, lagerblad, fikon, kakao och hallon.
Inopia Côtes du Rhône Villages Rouge
299,00 kr
Stor och komplex arom med inslag av mogna jordgubbar, körsbärsblom, mörka körsbär, vitpeppar och rosenblad. Ett elegant vin som är medelfylligt och väldigt smakrikt med välintegrerade tanniner, toner av jordgubbar, svarta vinbär och örter.
Följande viner finns tillgängliga för egen provning:
Paul Jaboulet Parallèle 45 Rouge
119,00 kr
Vinet har en fruktig och kryddig doft med inslag av björnbär, svartpeppar, hallon, lakrits och lagerblad. Harmonisk smak med silkeslen tanninstruktur och lång angenäm eftersmak.
Xavier Vignon Côtes-du-Rhône Grenache Vieilles Vignes Organic
125,00 kr
Ett grenachevin där både det fruktiga, mjuka och kryddiga möts i en härlig symbios. Vinet har nyanser av hallon, björnbär, färska örter svart te och lavendel och innehåller mindre än 3 gram socker/liter.
Le Grand Manège Côtes-du-Rhône
99,00 kr
115,00 kr
Smak och doft domineras av solmogna björnbär, mörkröda körsbär och en inbjudande kryddighet. Här återfinns även distinkta toner av saltlakrits som väcker munnen till liv tillsammans med resoluta inslag av svartpeppar som bidrar till helhetsupplevelsen.
29.10.2025
Nedslag i Rhônedalen: Châteauneuf-du-Pape.
Nu gör vi ytterligare ett nedslag i Rhônedalen och tittar närmare på Chateauneuf-du-Pape. Det är ett av världens mest kända vinursprung och är utan tvekan juvelen i kronan i den södra delen av Rhônedalen.
Läs mer »
Arcane La Papesse - den kvinnliga påvens vin.
Nu lanseras ett nytt vin i Xavier Vignons Arcane-serie. Arcane La Papesse är en kraftull och elegant Châteauneuf-du-Pape från toppåret 2016.
Läs mer »
Xavier Arcane - vinserie från Rhône i limiterad upplaga.
Vinerna i Arcaneserien är fokuserade på en årgång, en druva eller terroir. Egensinniga och taktfasta viner från ett av världens mest innovativa vinvarumärken.
Läs mer »
Xavier Vignon
Xavier Vignon är specialiserad på södra Rhônedalen och är mest kända för sina viner från Châteauneuf-du-Pape.
Läs mer »
Rotem & Mounir Saouma
Mounir Saouma är en av Frankrikes i särklass mest omtalade vinmakare. I Châteauneuf-du-Pape skapar han viner med stor finess och personlighet, där terroir och filosofi ska stå över vinmakning och människa, viner med stor transparens.
Läs mer »