5 sensommarpärlor i veckans vinsläpp.

Vi börjar med en utrycksfull biodynamisk sauvignon blanc från Reyneke. På smaken kompletteras citrus- och flädertoner av tropisk kiwi och litchi, tillsammans med en touch av blommor. En balanserad användning av ek och jästfällning tillför komplexitet och struktur, medan den friska syran ger lång eftersmak och djup.

Druvorna (100% sauvignon blanc) kommer från särskilt utvalda lägen inom Reynekes egna vingårdar belägna Polkadraai Hills-området i Stellenbosch. Här ger mikroklimatet och höjdvariationerna druvan möjlighet att uttrycka både fräschör och komplexitet. Jordmånen är varierande med inslag av sandsten, skiffer och kalkrika partier som bidrar till vinets mineralitet och struktur. Jäsningen skedde spontant med naturlig jäst i 300-liters franska ekfat. Vinet lagrades på sin jästfällning ("sur lie") i 300-liters franska ekfat i 10 månader, varav 65 procent var nya fat. Detta vin fick sin första tillsats av svavel först efter att det dragits om från fat, vilket är ovanligt och vittnar om vinmakarens tillit till både fruktråvaran och sin vinmakningsmetod

Reyneke Wines är en av Sydafrikas mest framstående biodynamiska egendomar, belägen i det natursköna Polkadraai Hills-området i Stellenbosch. Vingården sträcker sig över 35 hektar och odlar druvsorter som cabernet sauvignon, merlot, pinotage, syrah, chenin blanc och sauvignon blanc. Sedan starten har Reyneke varit en föregångare inom hållbart och regenerativt jordbruk, vilket gjort gården till Sydafrikas första Demeter-certifierade vingård.

Bakom Reyneke Wines står Johan Reyneke, en filosofistudent som hittade sin väg till vinodling genom Rudolf Steiners skrifter. På 1990-talet tog Johan över familjens gård, Uitzicht, och omvandlade den steg för steg till en helt biodynamisk och ekologisk odling. Hans filosofi bygger på att skapa ett självförsörjande ekosystem, där biologisk mångfald och jordhälsa stärks genom naturliga metoder som kompostering och användning av biodynamiska preparat. Resultatet? Ett klimatpositivt jordbruk som binder koldioxid och visar på en långsiktig hållbar lösning för vinodling.

Nyhet

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Vitt vin

Reyneke Reserve White 2022

259,00 kr

---

Reyneke Reserve White 2022 är ett smakrikt och elegant vin som bjuder på energiska nyanser av lime, citron, kiwi och fläder, med ett subtilt inslag av flinta som ger en distinkt mineralitet.

Härlig chardonnay från Sandhi Wines

Druvorna kommer från utmärkta vingårdar belägna i Sta. Rita Hills i Santa Barbara County och längs kusten i San Luis Obispo County. De vingårdar som utmärker sig mest är Spanish Springs och Norgrove Gardens som båda ligger drygt tre kilometer från havet. Vinet har lagrats i nio månader på till största delen neutrala franska ekfat, varav 49 procent av faten var barriquer om 228 liter och 34 procent 500-litersfat. Resterande 17 procent lagrades på rostfria ståltankar.

Sandhi är ett ord från sanskrit som betyder samarbete. Det syftar både på samarbetet egendomen har med de odlare som levererar en del av druvorna och det succéartade samspelet mellan vinmakaren Sashi Moorman och sommelieren Rajat Parr. Moorman med sin passion för perfekta vingårdslägen och Parr med sin gedigna bakgrund som sommelier och en provningserfarenhet som rymmer all världens viner. De har sitt säte Santa Rita Hills i Santa Barbara County i Kalifornien. Parr och Moorman driver också varumärket Domaine de la Côte i Santa Rita Hills.

Nyhet

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Vitt vin

Sandhi Central Coast Chardonnay

299,00 kr

---

Här bjuds vi en nyanserad, fruktig doft med inslag av solmogen citron, gula stenfrukter, apelsinblom och mineral. Torr, frisk och fruktig smak med toner av lime, grapefrukt, mineral och fin fatton. Smakrikt, med en lång, finstämd eftersmak.

3 eftertraktade viner från Kutch Wines

Som välbetald mäklare på Nasdaqbörsen i New York under tolv år hade Jamie Kutch möjlighet att prova många fantastiska viner. Hans resa från intresserad vindrickare till en av Kaliforniens mest hyllade vinmakare är en framgångssaga utan motstycke. Efter att ha smakat en pinot noir från den berömda firman Kosta-Browne skickade han ett mejl till delägaren Michael Browne som gav honom chansen att få jobba i vineriet och lära sig grunderna.

Jamie Kutch har ingen formell utbildning i vinmakande men har fått hjälp och inspiration längs vägen av framstående odlare och vinmakare, bland annat Aubert de Villaine på Domaine de la Romanée Conti. Trots bristen på formell kompetens är Jamie idag en av de mest hyllade producenterna i Kalifornien av främst pinot noir men även chardonnay. Jamie Kutch köper druvor från de allra främsta lägena och odlarna för att göra sina viner, och har nyligen köpt en egen vingård som är under uppodling. Hans högklassiga instegsvin Sonoma Coast Pinot Noir hämtar druvor från flera vingårdar, men han gör också fem röda vingårdsviner där McDougall Ranch, Bohan Vineyard och Falstaff Vineyard är de mest kända. Nu finns det möjlighet att prova vinerna i samma årgång från dessa tre högklassiga vingårdar.

Nyhet

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Rött vin

Kutch Bohan Vineyard Pinot Noir

579,00 kr

---

Elegant, nyanserad, bärig smak med inslag av körsbär, hallon, granatäpple och örtkryddor. Lång, elegant eftersmak.

Nyhet

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Rött vin

Kutch Falstaff Vineyard Pinot Noir

669,00 kr

---

Nyanserad, fruktig och kryddig smak med eleganta tanniner, inslag av vildhallon, plommon, blodapelsin, mineral och lagerblad.

Nyhet

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Rött vin

Kutch McDougall Ranch Pinot Noir 2022

669,00 kr

---

Mycket elegant, nyanserad, frisk och kryddig smak med inslag av hallon, mörka plommon, mineral och färska örter. Lång, nyanserad eftersmak.