Ett glas grenache, tack! Allt om druvan, vinerna och vad de passar till.
Vi djupdyker i druvan grenache som har sitt ursprung i Spanien och är världens sjunde mest odlade druvsort för vin. Lär dig mer om grenache här.
Läs mer »Bland de nya tillfälliga viner som lanseras på Systembolaget den 24 oktober har vi plockat ut en trio av viner som bjuder både på minnesvärda smakupplevelser och ursprungstypisk karaktär.
Denna vecka vill vi tipsa om två välgjorda Bourgogneviner från anrika Domaine Faiveley samt ett nyansrikt kraftpaket från Priorat signerat Alvaro Palacios.
Mercurey är ett vinområde i södra Bourgogne som ligger i regionen Côte Chalonnaise. De producerar både vita och röda viner och det är en tillförlitlig adress om man letar efter attraktiva viner i en överkomlig prisklass. Här har vi två väldigt bra exempel på det från Domaine Faiveley. Här får vi vin från två olika vingårdar som gränsar till varandra och ägs helt och hållet av Faiveley (Monopole). I det vita vinet från vingården Clos Rochette framträder en komplex doft med inslag av blommor, citrus, äpplen, nötter, fat och en angenäm kryddighet. Bjud in goda vänner och servera en lätt sotad marulkfilé med Beurre blanc och pressad potatis.
Det röda pinot noir vinet kommer från vingården La Framboisière som vetter mot öster och har tillhört Domaine Faiveley sedan 1933. I glaset bjuds en generös doft med inslag av hallon, jordgubbar, körsbär, plommon och ett diskret kryddigt inslag av fat. En ljuv förening som ger en vink om livets mening finner man tillsammans med rosastekt ankbröst med rödvinssås där man låter färska hallon sjuda med i såsen. Serveras med en potatis- och getostterrin.
369,00 kr
Smaken är kraftfull, smörig och fylligt men samtidigt harmoniskt med bra balans och en vacker elegant eftersmak.
399,00 kr
Smaken är intensiv med generös frukt, silkiga tanniner och en exceptionellt lång eftersmak.
Priorat är ett av Spaniens mest intressanta vinområden och Alvaro Palacios är en mycket tongivande och hyllad producent i området. Här får vi en fruktig och kryddig doft med inslag av mörka körsbär, björnbär, röda bär, örter och fat. Det är ett vin som kan avnjutas inom den närmaste tiden med det finns även potential att lagras och utvecklas under många år.
Dekantera gärna vinet en halvtimme innan du serverar en lammytterfilé med smörstekta och gräddslungade trattkantareller samt rostad potatis med vitlök och rosmarin.
Vinområdet Priorat ligger i Katalonien och producerar främst mycket högklassiga röda viner med härlig kraft och koncentration. Området upphöjdes 2001 till DOCa , en rang som tidigare bara Rioja haft. Idag har området 109 vinerier och det odlas druvor på 2010 hektar.
Inom området finns mycket gamla stockar och detta i kombination med den magra jorden ger mycket små skördar och kraftfulla och intensiva viner. Jordmånen benämns lokalt som llicorella och den magra och steniga jorden består främst av skiffer och kvarts. De röda Prioratvinerna är några av de få högklassiga vinerna i världen som är baserade på Garnacha (grenache) och carineña (carignan). Av den uppodlade arealen står de för 41 procent respektive 24 procent. Finca Dofí 2022 består av 88 procent garnacha, nio procent cariñena, två procent picapoll samt en procent ospecificerade gröna druvor.
849,00 kr
Smakrik med en välbalanserad syra och sammetslena tanniner. Lång harmonisk eftersmak med en fin mineralitet.
Vi djupdyker i druvan grenache som har sitt ursprung i Spanien och är världens sjunde mest odlade druvsort för vin. Lär dig mer om grenache här.
Läs mer »Chardonnay, en druva djupt inrotad i våra medvetanden och i vingårdar världen över. Men vad kan du egentligen om druvan som utgör basen i merparten av alla ”husets vita” på krogen?
Läs mer »Vinområdet Priorat i spanska Katalonien producerar mycket högklassiga röda viner med härlig kraft och koncentration. Här berättar vi mer om området, dess viner och historia.
Läs mer »Rioja är världens mest kända vinområde som ger viner som har stor popularitet i Sverige. Lär dig mer om Rioja och dess viner med olika karaktärer.
Läs mer »