Matcha mat och Châteauneuf-du-Pape.
Viner från Châteauneuf du Pape och viner från Bordeaux passar till samma mat, men det finns fler smakkompisar som kan vara bra att hålla reda på.
Läs mer »Du behöver inte slå knut på dig själv för att njuta av goda franska smaker. Här tipsar vi om några franska favoritviner och smaker som passar till. Bon appétit!
Du behöver inte slå knut på dig själv och laga komplexa rätter från "det goda franska köket" för att njuta av goda franska smaker. Här tipsar vi om några franska favoritviner och smaker som passar till. Bon appétit!
Smakkompisar:
Lamm, vilt eller nöt
Mustiga grytor och långkok som boeuf bourguignon
Ostar som t.ex. Epoisse, Pont l'Eveque och Affidecile
Tomatbaserad pasta
285,00 kr
Ett härligt fylligt rött vin med med toner av björnbär, röda bär, kryddor, lavendel, fat, kakao och lagerblad.
Chablis är känt för att vara ett bra matvin. De är lätta, krispiga och sällan så kraftiga att de tar över en maträtt. Här tipsar vi om en Premier Cru som med fördel serveras till rätter där det finns inslag av smöriga toner eller gräddiga såser.
Smakkompisar:
Vit fisk
Grillad lax
Skaldjur
Lagrade ostar
Sparris med smörsås
399,00 kr
Smakrikt vitt vin med häftig syra tillsammans med en bra portion färsk ren fin frukt av citrus, persikor, lätt rostade fat och en stendammig mineralitet. Ung, dock god redan idag men vill gärna ha en timme i karaffen innan den serveras.
Ett vin som är utmärkt som sällskapsdryck men även en given följeslagare till "havets frukter".
Smakkompisar:
Ostron
Skaldjur
Lätta fiskrätter
129,00 kr
Ett vin på 100% Melon de Bourgogne (även kallat Muscadet). Smaken är fruktig och frisk med en viss förnimbar sälta och fina toner av citron, gula äpplen, kryddor, mineral och ett lätt stråk av mandel.
Ett ekologiskt bubbel med fransk elegans. Ett vin som passar utmärkt som det är eller till lättare rätter med fisk eller skaldjur. Finns även som Rosé.
Smakkompisar:
Fisk
Skaldjur
Snittar t.ex. laxsnittar
Krämiga vitmögelostar
105,00 kr
En Blanc de Blancs med trevlig fruktsötma med inslag av gula frukter, päron och äpple och kex. Det finns en angenäm balans med mjuka och uppfriskande bubblor.
En elegant rosé från hjärtat av Provence, en vinegendom som grundades av tempelriddare redan på 1200-talet. Passar till kraftiga fiskrätter och lättare kötträtter.
Smakkompisar:
fransk löksoppa
bouillabaisse
tonfisksallad
229,00 kr
Doften i Peyrassol Cuvée des Commandeurs Rosé är nyanserad och elegant med inslag av röda frukter, blodapelsin, krusbär och färska örter. Smaken är torr och fräsch med fina toner av röda frukter, apelsin, krusbär, färska örter, mineral och en spets av citruszest.
Viner från Châteauneuf du Pape och viner från Bordeaux passar till samma mat, men det finns fler smakkompisar som kan vara bra att hålla reda på.
Läs mer »2020 var franska Lyon med på National Geographics ”Cool list of 20 destinations to visit”. Staden är känd för sin gastronomi, kultur och arkitektur och kan stoltsera med att den finnas på världsarvslistan. folk o folk har varit där och gjort en guide.
Läs mer »Löksoppan är en av det franska kökets mest älskade rätter med sin karamelliserade lök och krämiga smak. Recept med vintips hittar du här.
Läs mer »Förutom de goda vinerna och det vackra vädret erbjuder Alsace mycket njutning både för Gourmeten och Gourmanden.
Läs mer »