Vin
Sprit
Matcha mat och Châteauneuf-du-Pape.
Viner från Châteauneuf du Pape och viner från Bordeaux passar till samma mat, men det finns fler smakkompisar som kan vara bra att hålla reda på.
Läs mer »Goda franska viner.
Du behöver inte slå knut på dig själv för att njuta av goda franska smaker. Här tipsar vi om några franska favoritviner och smaker som passar till. Bon appétit!
Vi tipsar om några franska favoriter och matchande smakkompisar.
Du behöver inte slå knut på dig själv och laga komplexa rätter från "det goda franska köket" för att njuta av goda franska smaker. Här tipsar vi om några franska favoritviner och smaker som passar till. Bon appétit!
Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape
Smakkompisar:
Lamm, vilt eller nöt
Mustiga grytor och långkok som boeuf bourguignon
Ostar som t.ex. Epoisse, Pont l'Eveque och Affidecile
Tomatbaserad pasta
Domaines des Malandes Chablis 1er Cru Fourchaume
Chablis är känt för att vara ett bra matvin. De är lätta, krispiga och sällan så kraftiga att de tar över en maträtt. Här tipsar vi om en Premier Cru som med fördel serveras till rätter där det finns inslag av smöriga toner eller gräddiga såser.
Smakkompisar:
Vit fisk
Grillad lax
Skaldjur
Lagrade ostar
Sparris med smörsås
Domaine des Malandes Chablis 1er Cru Fourchaume
379,00 kr
Smakrikt vitt vin med häftig syra tillsammans med en bra portion färsk ren fin frukt av citrus, persikor, lätt rostade fat och en stendammig mineralitet. Ung, dock god redan idag men vill gärna ha en timme i karaffen innan den serveras.
Gustave Lorentz Signature Series Pinot Blanc
Ett vin som klarar sig utmärkt på egen hand, men den för sig även världsvant tillsammans med många maträtter. I synnerhet lätta och medelkraftiga fisk och skaldjursanrättningar där det gärna får finnas en syrlighet i tillagning eller tillbehör.
Smakkompisar:
Fisk
Skaldjur
Fågel
Sallad
Pajer
Gustave Lorentz Signature Series Pinot Blanc
99,00 kr
109,00 kr
Ett medelfyllig och frisk vin med en viss mineralitet och inslag av solmogen melon, persika, gråpäron och citrus.
Locus Convergence Muscadet
Ett vin som är utmärkt som sällskapsdryck men även en given följeslagare till "havets frukter".
Smakkompisar:
Ostron
Skaldjur
Lätta fiskrätter
Locus Convergence Muscadet Sèvre & Maine
149,00 kr
Ett vin på 100% Melon de Bourgogne (även kallat Muscadet). Smaken är fruktig och frisk med en viss förnimbar sälta och fina toner av citron, gula äpplen, kryddor, mineral och ett lätt stråk av mandel.
Domaine De La Rouvière Rosé
En elegant rosé, utmärkt god att avnjuta på egen hand men även utsökt till diverse olika maträtter.
Smakkompisar
Tapenade/oliver
Sallad
Charkuterier
Grillade skaldjur
Fisk, gärna grillad
Domaine De La Rouvière Rosé
121,00 kr
Ett ljuvligt rosévin med trevligt fruktig smak med inslag av solmogna röda bär, torkade hallon, apelsinskal, färska örter och en nätt spets av blommor och fänkål.
Pierre Olivier Blanc de Blancs Prestige Brut
Ett ekologiskt bubbel med fransk elegans. Ett vin som passar utmärkt som det är eller till lättare rätter med fisk eller skaldjur. Finns även som Rosé.
Smakkompisar:
Fisk
Skaldjur
Snittar t.ex. laxsnittar
Krämiga vitmögelostar
Pierre Olivier Blanc de Blancs Prestige Brut
99,00 kr
En Blanc de Blancs med trevlig fruktsötma med inslag av gula frukter, päron och äpple och kex. Det finns en angenäm balans med mjuka och uppfriskande bubblor. Detta vin finns även på halvflaska.
5 tips för att matcha mat och vin på restaurang.
Vi ger dig några enkla knep att använda när du ska välja vin på restaurang, så att du hittar ett vin som matchar maten.
Läs mer »
Så påverkar valet av vinglas vinupplevelsen.
Valet av glas påverkar vinets smak. Framförallt är vinglasets form och material avgörande. Men även glasets tjocklek och utseende påverkar våra sinnen.
Läs mer »