Vinmiddag i Stockholm med viner från Kalifornien.

Vinet kom söderifrån genom franciskanermunkar som anlade en rad missionsstationer utmed Stillahavskusten; den första i San Diego år 1769 och slutstationen i Sonoma år 1823.

Efterfrågan på viner från Kalifornien fick ett uppsving under guldruschen, och de första kommersiella vinfirmorna etablerades i mitten av 1800-talet. Under ”förbudstiden” som inleddes 1920 förbjöds all tillverkning av alkohol, vilket ledde till att många vingårdar övergavs.

Inriktningen på kvalitetsvin fick ett genombrott på 1960-talet i Napa Valley, genom pionjärer som Robert Mondavi med flera. Kaliforniskt rött vin och vitt vin hade uppmärksammats i Europa redan vid världsutställningen i Paris 1889, men det definitiva genombrottet kom 1976 vid den berömda Parisprovningen "Paris-tasting". Till hela världens förvåning vann då viner från Kalifornien över de bästa franska vinerna i en blindprovning och förändrade synen på vin från Nya Världen.

Vi välkomnar vi dig till Rival och en fyrarätters middag med fem utvalda viner från Kalifornien. Kvällens middagsvärd är Mats Claësson, dryckesexpert på folk o folk.

• NÄR? Onsdag den 29 januari 18.00.

• VAR? Hotel Rival, Mariatorget 3 i Stockholm.

• HUR? Boka bord genom att mejla Tobias Wikberg på Rival.

• PRIS? 1095 kronor per person, inklusive dryck. Betalas på plats.

KVÄLLENS MENY

⁎ Croquette fylld med hummer, guanciale och mozzarella samt aioli.

– Vin: Bon Vivant Brut (10 cl)

⁎ Hummerbisque, mustig hummersoppa med parmesanchips.

–Vin: Robert Mondavi Napa Valley Chardonnay (10 cl)

⁎ Älgstek med gräddsky smaksatt med timjan, potatispuré.

– Vin: Tortoise Creek Winemaker’s Selection (10 cl)

⁎ Pepparstek, cognacsflamberad oxfilé, pepparsås, haricot verts, pommes frites.

– Vin: Saldo Zinfandel (10 cl) samt Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon (10 cl)

Vinerna vi provar:

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Mousserande vin

Bon Vivant Brut

219,00 kr

---

Ren och fruktig doft med inslag av äpplen, citrus, rostat bröd, blommor och hasselnötter. Krämig textur med fina små bubblor kompletterande toner av mogna päron och brioche. En hög men välbalanserad fruktsyra och en lång harmonisk eftersmak.

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Vitt vin

Robert Mondavi Napa Valley Chardonnay

379,00 kr

---

Robert Mondavi Napa Valley Chardonnay har en nyanserad och inbjudande doft med inslag av tropiska frukter samt en fläkt av nashipäron och smör. Smaken är rik och intensiv med fina nyanser av tropiska frukter, persika, fat, rostade nötter, popcorn och ett stråk av grapefrukt och lemoncurd.

Nyhet

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Rött vin

Tortoise Creek Winemaker's Selection

149,00 kr

---

Tortoise Creek Winemaster's Selection har en mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, choklad, kryddor, plommon, lakrits och vanilj.

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Rött vin

SALDO Zinfandel

415,00 kr

---

SALDO Zinfandel har en inbjudande och intensiv doft av mörka bär, svart te, lakrits, och kryddor. Smaken är rik med fina mjuka tanniner och en intensiv, fyllig och fruktdriven smak med toner av mörka bär, te, kryddor, fat och en fläkt av mörk choklad och nypon.

Nyhet

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Rött vin

Robert Mondavi Winery Napa Valley Cabernet Sauvignon

499,00 kr

---

Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon har en intensiv doft med inslag av svarta vinbär, björnbär, rostade fat, ceder och en fläkt av torkade örter. Smaken är rik och fruktig med mogna och behagliga tanniner. Vinet har en fin komplexitet med inslag av mörka bär, fat, torkade örter och choklad. Eftersmaken är lång och välbalanserad.