Reyneke Organic Shiraz Cabernet Sauvignon

Vinet öppnar upp med en förförisk doft av röda körsbär, viol, kryddor och svartpeppar. Vidare framträder subtila toner av rökighet, svarta bär och fuktig tobak. Smaken bjuder på distinkta nyanser av svartpeppar, kryddnejlika, mörka frukter och muskot. Vinet är välbalanserat, med en god struktur och en torr, elegant avslutning.

Produktion

Druvorna sorteras noggrant och avstjälkas innan den spontana jäsningen sker i en kombination av betongtankar och öppna rostfria ståltankar. 12 % av vinet lagras sedan i 12 månader på välanvända ekfat innan blandningen sätts ihop och tappas på flaska.

Passar till

Detta vin är ett utmärkt val till smakrika kötträtter som lammstek, grillad entrecôte eller viltgryta. Det passar också mycket bra till kryddiga rätter, exempelvis pulled pork eller kryddiga revbensspjäll. För vegetariska alternativ är det perfekt till grillade grönsaker, svamprätter eller en kryddig linssoppa. Avsluta gärna måltiden med en lagrad hårdost för att fullända smakupplevelsen.