Bordeauxblandning är ett vedertaget begrepp i vinvärlden och innebär röda viner där man blandar cabernet sauvignon med merlot och om man så önskar andra klassiska bordeauxdruvor som cabernet franc, malbec, petit verdot och carmenère.
Bordeauxblandningar utanför Frankrike är ofta inspirerade av den västra stranden i Bordeaux, där cabernet sauvignon trivs extra bra. Man blandar sedan vanligtvis med merlot, och kanske några av de andra klassiska Bordeauxdruvorna. Men det kan också vara så att viner som är etiketterade som cabernet sauvignon också kan vara Bordeauxblandningar, eftersom det vanligtvis endast behöver vara 85 procent av druvan som syns på etiketten.
Det är ingen tvekan om att cabernet sauvignon och merlot verkligen kompletterar varandra i en blandning. Att det är populära druvor visar den globala statistiken tydligt. De hamnar nämligen på första och andra plats om man tittar på druvor som används till vinframställningen.
Bordeauxblandningar är ofta ganska smakrika och mustiga viner med tydlig strävhet. De passar därför bäst till utvalda ostar eller kraftigare anrättningar på kött, fågel eller grönsaker. Fett och krämiga komponenter, viss syrlighet och sälta är positivt eftersom det rundar av strävheten. Markerad sötma eller kryddhetta i maten bör man vara försiktig med.
Sydafrika
239 kr
Ekologisk blend med fylliga smaker av svarta vinbär, mörk choklad och örter. En fantastisk följeslagare till lamm och rött kött.
USA
499 kr
Ett exklusivt cabernet-vin med rika smaker av mörka bär, choklad och kryddor. Perfekt till lite kraftigare kötträtter eller utvalda ostar.
Sydafrika
249 kr
Nederburg The Brewmaster har en medelstor doft med inslag av mörka frukter som svarta vinbär och plommon samt mörk choklad, kaffe, cigarrlåda och en kryddig touch av vanilj. Vinet är smakrikt . Tanninerna är mogna med en finkornig struktur. I eftersmaken återkommer de mörka frukterna, faten, kaffet och kryddigheten.
24.03.2025
Lär dig mer om druvan som odlas flitigast för vin världen över – Cabernet Sauvignon. En blå druva som är oerhört populär och gör goda viner - som du också får tips på längre ner på sidan.
Läs mer
Merlot är världens näst mest odlade druva och vanlig i de högklassiga Bordeauxvinerna men trots det hamnar druvan lite i skymundan. Lär dig mer om merlot.
Läs mer
Cabernet Franc är en av de mest kända och viktigaste bordeauxdruvorna, men senare forskning visar ett spanskt ursprung. Den är en populär blanddruva men förekommer även i ensam majestät. Druvan ligger bakom några av världens mest odlade druvsorter.
Läs mer
Idag odlas det vin i världens alla hörn, från Moldavien till Kina. Vi pratar länder som varken är nya eller gamla världen utan utan fortfarande lite "up and coming". Här listar vi några av dessa mindre men väldigt spännande länder vars viner vi vill prova.
Läs mer